Ladin
- Toplam: 95 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 80 dakika
- Verim: 1½ quart (4-6 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 159 | Kalori |
| 5 g | Şişman |
| 22g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1½ litre (4-6 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 159 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 5g | % 7 |
| Doymuş Yağ 1g | % 4 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 424mg | % 18 |
| Toplam Karbonhidrat 22g | % 8 |
| Diyet Lifi 5g | % 17 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 110mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu doyurucu sebze çorbasına sebze yüklenir: havuç, şalgam, pırasa, domates ve yeşil fasulye. Ayrıca, özellikle zengin, derin bir lezzet veren sığır eti stoğu ile yapılır. Ama isterseniz tavuk suyu kullanabilirsiniz. Veya vejetaryen bir versiyon için sebze stoğu kullanın.
İşte size daha iyi haberler: Dondurulmuş yeşil fasulye kullanabilirsiniz! Dondurulmuş sebzeler gittikçe, yeşil fasulye en iyilerinden biridir. Özellikle bir çorbaya giderlerse, flaş dondurma işlemi sırasında tazeliği ve kaliteyi koruyacak kadar sağlamdırlar. Kırpma ve doğramada size biraz iş kazandıracak. Onları en sonunda ekleyin ve ısınana kadar pişirin.
malzemeler
- 3 orta boy havuç (soyulmuş)
- 3 büyük kereviz sapı
- 1 orta boy soğan (soyulmuş)
- 1 orta şalgam
- 4 adet roma domates
- 1 pırasa
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (soyulmuş ve kıyılmış)
- 1/2 su bardağı sek beyaz şarap
- 1 litre et suyu (veya et suyu, tavuk suyu veya tavuk suyu)
- 1 defne yaprağı
- 1 avuç dondurulmuş kesilmiş yeşil fasulye
- 1 yemek kaşığı taze kekik yaprağı
- Kaşer tuzu (tatmak için)
- Öğütülmüş beyaz biber (tatmak için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Havuç, kereviz, soğan, şalgam ve domatesleri 1/2 inçlik zarlara kesin.
Ladin
Sapı ve yeşil kısmı pırasından kesin ve atın. Beyaz parçayı uzunlamasına dilimleyin ve kirleri yıkayın.
Ladin
Pırasayı ince doğrayın.
Ladin
Ağır dipli bir çorba kabında zeytinyağını düşük ila orta ateşte ısıtın.
Ladin
Havuç, kereviz, soğan, sarımsak ve pırasa ekleyip 2 ila 3 dakika veya soğan hafifçe yarı saydam olana kadar az çok sürekli karıştırarak pişirin.
Ladin
Şalgamı ve domatesleri ekleyin ve hala karıştırarak bir dakika daha pişirin.
Ladin
Şarabı ekleyin ve bir iki dakika daha pişirin ya da şarap yaklaşık yarı yarıya azalmış gibi görünene kadar pişirin.
Ladin
Sığır eti ve defne yaprağını ekleyin, ısıyı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve kaynatın. Sonra ısıyı indirin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
Ladin
Son olarak, dondurulmuş yeşil fasulyeleri ve taze kekik ekleyin ve 5 dakika daha veya yeşil fasulye ısınana kadar, ama yine de sertleşene kadar ve şalgam yumuşak, ancak duygusal olmayana kadar pişirin.
Ladin
Koşer tuzu ve beyaz biber ile tatlandırın.
Ladin
Hemen servis yapın ve tadını çıkarın!
Tarif Varyasyonları
- Daha da doyurucu hale getirmek için bu çorbaya doktorluk yapmak fazla bir şey gerektirmez. İçermediği bir şey de her türlü nişastadır. Böylece, artık pişmiş patates veya pilav kesinlikle onu uzatırdı. Ya da pişmemiş patateslerle pişirebilirsiniz. Şalgamlarla yaklaşık aynı pişirme süresini alırlar. Konserve de dahil olmak üzere bazı pişmiş fasulye ekleyebilirsiniz. Kırmızı barbunya fasulyesi, beyaz lacivert fasulye veya büyük northerns özellikle iyi çalışır. Kurutulmuş makarna veya erişte bu çorbayı güzel bir sebze şehriye çorbası haline getirecektir. Al dente'ye ulaşmak için kaç dakika sürdüğünü öğrenmek için paket yönergelerine bakın ve ardından kurutulmuş makarnayı çorbanın pişirme süresinin bitiminden bir kaç dakika önce ekleyin. Makarnayı fasulye ile birleştirin ve bir çorba pişirdiniz. bağımsız bir yemek.
Tarif Etiketleri:
- yeşil fasulyeler
- et suyu çorbası
- meze
- Amerikan
