Burwell ve Burwell Fotoğraf / E + / Getty Images
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 580 | Kalori |
| 33g | Şişman |
| 33g | karbonhidrat |
| 36g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 580 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 33g | % 43 |
| Doymuş Yağ 16g | % 78 |
| Kolesterol 233mg | % 78 |
| Sodyum 1160mg | % 50 |
| Toplam Karbonhidrat 33g | % 12 |
| Diyet Lifi 4g | % 14 |
| Protein 36g | |
| Kalsiyum 781mg | % 60 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu mac ve peynir yapmak kolaydır, zengin bir tada sahiptir ve aşırı ağır ve aşırı duygusal olmayan pürüzsüz ve kremsi bir dokuya sahiptir. Sır? Mascarpone, süzme peynir ve gruyere peyniri karışımı.
Mascarpone ve süzme peynir, erişte içine tamamen erir, makarna ve peynir, un ve tereyağı bazlı sos ile uğraşmaksızın kremsi bir doku verir. Hiç kimse mascarpone ve süzme peynirlerin gizli malzemeler olduğunu tahmin edemez. Gruyere, yemeğe cesur, keskin bir lezzet getirir ve dokuyu grenli değil pürüzsüz tutar.
Büyük Dirsek Makarna kullanın
Büyük dirsek makarna daha büyüktür ve peynirin içeri girmesi ve eriştelerin lezzetlendirilmesi için daha fazla alan vardır. Her erişte sevimsiz iyilikle doludur. Küçük dirsek makarna eriştelerinin içi peynirle doldurulmaz, dışarıda kalır ve sonuç daha düşük lezzet ve dokuya sahip bir yemektir.
malzemeler
- 2 3/4 su bardağı pişmemiş büyük dirsek makarna
- 1 1/2 su bardağı tam yağlı süzme peynir (ideal olarak küçük lor)
- 1/2 su bardağı mascarpone
- 3 su bardağı rendelenmiş gruyere peyniri
- 2 yumurta (çırpılmış)
- 3/4 çay kaşığı tuz (bölünmüş)
- 1 su bardağı panko
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Adımlar
Yağ veya tereyağı 8x8 (2 litre) fırın tepsisi.
Fırını önceden 375 F'ye ısıtın.
Bir tencereye tuzlu su kaynatın. Erişteleri ekleyin ve altı dakika pişirin (veya normal pişirme süresinden yaklaşık 3 dakika daha az. Erişte tamamen pişirilmemelidir, çünkü fırında yumuşamaya devam ederler)
Erişteyi boşaltın ve iyice durulayın; erişte üzerinde çok fazla nişasta bırakmak bitmiş pişmiş makarna ve peynir tadı mülayim yapabilirsiniz.
Büyük bir kapta süzme peynir, mascarpone, gruyere, yumurta ve 1/2 çay kaşığı tuz karıştırın.
Erişteleri kaseye ekleyin, iyice karıştırın, böylece erişteler peynir ve yumurta karışımı ile eşit ve tamamen kaplanır.
Erişteleri fırın tepsisine eşit olarak yayın.
Küçük bir kapta, kalan 1/4 çay kaşığı tuzunu ekmek kırıntıları eşit oranda yağ ile kaplanana kadar panko ve zeytinyağı ile karıştırın.
Pankoyu eriştelerin üstüne serpin.
40 dakika pişirilir. Panko tepesi kahverengi ve gevrek değilse, üst kahverengi ve gevrek yapmak için broyeri son birkaç dakika pişirme süresine koyun.
Fırından çıktıktan sonra, pişirilmiş makarna ve peyniri kesmeden önce 10 ila 15 dakika dinlendirin.
Tarif Etiketleri:
- makarna
- akşam yemegi
- Amerikan
- aile yemeği
