Ladin
- Toplam: 80 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 541 | Kalori |
| 14 g | Şişman |
| 92g | karbonhidrat |
| 14 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 541 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 14g | % 17 |
| Doymuş Yağ 7g | % 36 |
| Kolesterol 185mg | % 62 |
| Sodyum 195mg | % 8 |
| Toplam Karbonhidrat 92g | % 34 |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 14g | |
| Kalsiyum 350mg | % 27 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Flan, İspanya'da ve Latin Amerika'nın her yerinde popüler bir kremalı muhallebi tatlısıdır ve birçok versiyonu vardır. Bu özel karamelli börek tarifi, sadeliği nedeniyle ödüllendirildi, bu yüzden daha önce hiç börek yapmadıysanız, şimdi deneme zamanı!
Bireysel porsiyonlar için altı muhallebi yemeği, ramekin veya diğer benzer tencerelere ve hepsinin rahatça sığabileceği büyük bir fırın tepsisine ihtiyacınız olacak. Çoğu muhallebi gibi, bu versiyon bir baño maría'da ("bain marie" veya su banyosu) pişirilir, çünkü tatlıyı başarılı bir şekilde pişirmek için nemli, dolaylı ısı gerekir.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 1 1/2 su bardağı şeker (bölünmüş)
- 6 büyük yumurta (oda sıcaklığında tutulur)
- 1 (14 ons) canlandırılmış yoğunlaştırılmış süt
- 2 (13 ons) kutu buharlaştırılmış süt
- 1 çay kaşığı vanilya
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Fırını 325 F'ye ısıtın.
Orta ateşte 1 bardak şekeri ılık bir tavaya dökün. Şekeri, kaşıncaya ve karamel haline gelene kadar ısındığında sürekli karıştırın - yani koyu kahverengi bir sıvı haline gelir.
Ladin
Hemen 6 ayrı muhallebi yemeğinin veya ramekinin her birine yaklaşık 2 ila 3 yemek kaşığı karamel dökün, karamel içeride dönecek şekilde eğin. Çabuk çalışın, çünkü karamel hemen hemen çanağa çarpar soğmaz ve sertleşir. Çalışmak için çok fazla kalınlaşırsa, karamelleri tavada tekrar ısıtın.
Ladin
Elektrikli bir karıştırıcıda veya bir çırpma teli ile yumurtaları karıştırın. 3 kutu sütü (1 yoğunlaştırılmış ve 2 buharlaştırılmış) ekleyin ve karıştırın.
Ladin
Kalan 1/2 bardak şekeri, ardından vanilyayı yavaşça karıştırın. Her bileşen ilave edildikten sonra pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Ladin
Muhallebi karışımını, eşit olarak dağıtarak karamel astarlı tabaklara dökün. Ayrı ayrı yemekleri büyük bir cam, seramik veya metal fırın tepsisine yerleştirin. Muhallebi tabaklarının etrafındaki fırın tepsisine yaklaşık 2 inç derinliğe kadar sıcak su dökün.
Ladin
Buzu su banyosunda 45 dakika pişirin. Porsiyonlardan birine merkezin hemen dışına yerleştirilmiş bir bıçakla kontrol edin; bıçak temiz çıkarsa, börek hazırdır.
Ladin
Büyük pişirme kabını fırından çıkarın ve tek tek tabakları dikkatlice sıcak sudan çıkarın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın, daha sonra bir saat kadar buzdolabına koyun. (Servis yaptıkları zamana kadar pişirdikleri yemeklerde börek bırakın.)
Ladin
Hizmet etmek için, her bir yemeği küçük bir tabağa ters çevirin, böreklerin düşmesini ve karamel sosunun muhallebi üzerinde akmasını sağlayın.
Ladin
Zevk almak!
İpucu
- Bu muhallebi pişirmek için sıcak su banyosu olarak da bilinen bir bain-marie kullandığınızdan emin olun. Bir bain-marie'in amacı, gıdanın etrafında yumuşak bir ısı oluşturması ve düzgün bir pişirme işlemiyle sonuçlanmasıdır.
Tarif Etiketleri:
- Kek
- Caramelli turta
- tatlı
- Latin
