Manhattan tarzı Yengeç çorbası. Doug DuCap
İster en sevdiğiniz sahil kasabasında takılmak ister evde ateşin yanında kış soğuklarını dövmek için olsun, deniz mahsulleri çorbaları, güveçler ve tavuklar lezzetli, doyurucu ve besleyici olabilir. New England balıkçılarını yüzyıllardır oldukça etkili bir şekilde ısıtmaları şaşırtıcı değil! Deniz mahsulleri çorbasında bu kadar iyi olan nedir?
- Balıklar, kan basıncını düşürmeye, kalp atış hızını düşürmeye, kan damarı fonksiyonunu iyileştirmeye ve iltihabı hafifletmeye yardımcı olarak kalp hastalığını önlemede yararlı olduğu bulunan omega-3 yağ asitleri içerir.Amerikan Kalp Derneği insanların haftada iki kez balık yemesini önerir. ve çorba formunda servis etmek önerilen miktarı tüketmek için harika bir yoldur.Bazıları kalın ve doyurucu olduğu için bazıları daha az kalın olduğu için deniz mahsulleri çorbaları çeşitli yemekler için servis edilebilir. Öğle yemeği, meze veya akşam yemeği için yeni bir tarif mi arıyorsunuz? Her durum için bir deniz mahsulleri çorbası var. Deniz mahsulleri alımını artırarak, çevreye bir iyilik yapıyor olabilirsiniz. Çevresel bekçi gruplarına göre kabuklu deniz ürünleri, özellikle çiftlik istiridye, çok sürdürülebilir olabilir.
İşte evde yapabileceğiniz deniz mahsulleri çorbaları, güveç ve tavuklar için birkaç tarif:
Deniz Mahsulleri Çorbalar
Et suyu ve diğer nefis malzemelerle dolu, çorba ruh için iyidir ve deniz mahsulleri çorbası daha da iyidir.
She-Crab Çorbası: Aynı zamanda hem zengin hem de hafif olan bu güney yemeği, mavi pençe yengeç, kabuklu deniz suyu, şeri ve kremayı birleştirerek yapın.
Baharatlı Kore-Çin deniz mahsulleri çorbası ( champong veya jjampong )
Deniz Ürünleri Yahnisi
Biraz doyurucu bir şey arıyorsanız, güveç seçin. Çorbadan daha az sıvı ile yapılan deniz mahsulleri güveçleri, seçtiğiniz bir balığın yanı sıra bol miktarda sebze ve baharatları birleştirir. Onları uzun bir süre ocakta tutmak lezzetleri arttırır.
Bask Deniz Ürünleri Güveç: İspanya ve Fransa sınırında Bask ülkesinden kaynaklanan bu zengin ve doyurucu güveç yapmak için deniz ürünlerini, sıcak ve tatlı kırmızı biberleri ve otlar bir araya getirin.
Yengeç Güveç Bask Stili: Yengeç etini bir güveçte kullanmanın mükemmel yolu için, arpacık soğanları ve balık stoğu ile birleştirin.
Haşlanmış Tuzlu Su Amalfi: İtalya menşeli bu rahat yiyecekleri yapmak için biraz sabırlı olmanız gerekir. Kurutulmuş, tuzlanmış morina bir ila iki gün boyunca ıslatılmalı ve daha sonra şarap, zeytinyağı, sarımsak ve nohut ile birleştirilmelidir.
Deniz Türlüsü
Bir tavuk, güzel bir kremalı meze veya soğuk bir günde sizi ısıtmak için bir öğle yemeği olabilir.
Geleneksel New England Clam Chowder: Kıyı kuzeydoğusunun bu kremsi favorisi, istiridyeleri, potoatosları ve kremayı derinden tatmin edici bir tavuk için birleştirir.
Cioppino: Körfez Bölgesinden ne kadar uzakta yaşarsanız yaşayın, San Francisco'nun imzalı deniz mahsulleri güveçinin tadını evinizin rahatlığında çıkarabilirsiniz.
Manhattan Crab Chowder: New England istiridye çorbası için daha az kremsi kuzen olan bu New York şehri favorisi domates ve istiridye.
Oyster Veloute: Tereyağı, un ve arpacıkların yanı sıra yumurta sarısı ve kremayı birleştirerek bu pürüzsüz, Fransız istiridye çorbası yapın.
Diğer Çorba Benzeri Seçenekler
Sıra dışı bir şey ister misiniz? Oldukça geleneksel bir çorba, güveç veya tavuk olmasa da, bu tariflerin sizi ısıtacağından emin olabilirsiniz.
Karidesli ördek ile Creole Karides Gumbo: Karides ve ördekleri birleştiren bu baharatlı yemek ile mutfağınıza biraz New Orleans getirin.
Texas Style Smothered Catfish: Bu süper kolay öğünün mikrodalgada hazırlanması sadece 15 dakika sürer.
