Ladin Yiyor / Teena Agnel
- Toplam: 90 dakika
- Hazırlık: 45 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 24 Porsiyon (24 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 248 | Kalori |
| 13g | Şişman |
| 27g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 24 Porsiyon (24 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 248 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 13g | % 17 |
| Doymuş Yağ 7g | % 36 |
| Kolesterol 81mg | % 27 |
| Sodyum 139mg | % 6 |
| Toplam Karbonhidrat 27g | % 10 |
| Diyet Lifi 0g | % 2 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 84mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu muhallebi turtası favori bir Yunan tatlısıdır. Dil twister ismini geçebilirseniz , Galaktoboureko (gah-lahk-toh-BOO-reh-koh) kolayca en sevdiğiniz Yunan hamur işi olabilir. Altın mükemmellik için pişirilmiş ve daha sonra limon ve portakal infüzyon şurubu ile boğulmuş kremalı muhallebi ve lapa lapa hamurunun ilahi bir kombinasyonudur.
Tek uyarı, bu tatlı en iyi aynı gün yapılır olmasıdır. Soğuduktan sonra muhallebi sertleşir ve güzel dokusunu kaybeder. Bu yüzden aynı gün hazırlamak, pişirmek ve tadını çıkarmak için zaman ayırdığınızdan emin olun!
malzemeler
- Muhallebi için
- 6 su bardağı süt
- 1 1/4 bardak ince irmik (farina değiştirebilirsiniz)
- 6 yumurta sarısı
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- Galaktoboureko için
- 1 pound phyllo hamur işi yaprağı
- 2 çubuk tuzsuz tereyağı (eritilmiş, filo fırçalamak için)
- Şurup için
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 2 inç limon kabuğu
- 2 inçlik portakal kabuğu
- 1/2 limon suyu
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu muhallebi turtası, hazırlık ve pişirme için daha iyi plan yapmanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Muhallebi yapın
Malzemeleri topla.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Büyük bir tencerede, kaynama noktasına kadar sütü orta-yüksek ateşte ısıtın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
İrmik ekleyin ve bir çırpma teli ile karıştırın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Bir çırpma teli kullanarak, yumurta sarısını bir kasede şekerle çırpın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Temperlemek için bir bardak ılık sütü yumurta karışımına koyun.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Sonra yumurta sarısı karışımını tencereye ekleyin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Krem sürekli olarak karışmaya başlayana kadar orta-düşük ateşte pişirmeye devam edin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Muhallebi kalınlaştığında, ocaktan alın ve vanilya özü ve tereyağını karıştırın. Bir kenara koyun.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Galaktoboureko'yu birleştirin
Malzemeleri topla.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Filum rulosunu plastik manşondan dikkatlice çıkarın. Paketlerin çoğu, tamamen açıldığında 12 x 18 inç yapraklarda gelir. Makas veya keskin bir bıçak kullanarak, iki adet 9 x 12 inç kağıt destesi yapmak için sayfaları ikiye bölün. Kurumasını önlemek için, bir desteyi balmumu kağıdı ve nemli bir kağıt havluyla örtün.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın.
Bir pasta fırçası kullanarak, 9 x 12 inç dikdörtgen bir tavanın altını ve yanlarını eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Her biri eritilmiş tereyağı ile iyice fırçaladığınızdan emin olarak, kağıtları tepsinin altına tek tek yerleştirerek başlayın. Hamur işi için yaklaşık phyllo tabakalarını kullanacaksınız.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Neredeyse tabakaların yarısını tabakalı hale getirdiğinizde, iki tabaka phyllo'yu, tavada yarısını ve tavadan yatay olarak yarısını uzatacak şekilde geçirin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Muhallebi, bir spatula ile yüzeyi düzleştirerek, yaprakların üzerine düz bir tabaka halinde ekleyin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Fyllo tabaka kanatlarını muhallebi tabakasının üzerine katlayın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Sonra kalan tabakaları üstüne ekleyin, her tabakayı eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Pişirmeden önce, daha sonra parçaların daha kolay kesilmesini sağlamak için üst phyllo tabakasını (dolgu tabakasını delmemeye dikkat ederek) puanlayın. (Üst katmanları sertleştirmek ve sonra tırtıklı bir bıçak kullanmak için tavayı dondurucuya yaklaşık 10 ila 15 dakika yerleştirebilirsiniz.)
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Önceden ısıtılmış bir fırında 45 dakika veya filo derin bir altın rengi alana kadar pişirin.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Şurubu hazırlayın
Malzemeleri topla.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Bir tencerede şekeri ve suyu birleştirin ve karıştırın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Limon kabuğunu ve portakal kabuğunu ekleyin ve orta-yüksek ateşte 10 ila 15 dakika kaynatın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Limon ve portakal kabuğunu çıkarın ve limon suyunu karıştırın. Ateşten alın ve soğumaya bırakın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Sıcak muhallebinin üzerine sıcak şurup dökmeyin. Her ikisinin de oda sıcaklığına soğumasına izin verin ve daha sonra şurubu galaktoboureko üzerinde dikkatlice kepçeleyin ve emilmesi için zaman tanıyın.
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Emildikten sonra servis yapın ve tadını çıkarın!
The Spruce Eats / Julia Hartbeck adlı kullanıcıdan 16
Tarif Etiketleri:
- muhallebi
- tatlı
- Yunan
- Noel
