Westbury / Getty Images
- Toplam: 100 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 90 dakika
- Verim: 4 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 927 | Kalori |
| 44g | Şişman |
| 47g | karbonhidrat |
| 75g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 927 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 44g | % 56 |
| Doymuş Yağ 14g | % 68 |
| Kolesterol 203mg | % 68 |
| Sodyum 809mg | % 35 |
| Toplam Karbonhidrat 47g | % 17 |
| Diyet Lifi 7g | % 25 |
| Protein 75g | |
| Kalsiyum 207mg | % 16 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Katalan Sığır Yahni veya "Estofado de Ternera a la Catalana" için bu tarif kolaydır ve sürpriz bir bileşen - çikolata nedeniyle benzersiz bir tada sahiptir! Güveç kaynarken, ona eşlik etmek için bir tencere beyaz pirinç hazırlayın.
malzemeler
- 1/4 su bardağı İspanyol zeytinyağı
- 2 lbs. güveç sığır eti, küpler halinde kesilmiş
- 1 yemek kaşığı. un
- 8 oz. cam kırmızı şarap
- 4 diş sarımsak, yarım kesilmiş
- 2 soğan, doğranmış
- 2 domates, doğranmış
- 1 havuç, dilimlenmiş
- 1 çubuk kereviz, doğranmış
- 1 pırasa, doğranmış
- 1 oz. çikolata pişirme (şekersiz)
- Bir tutam tarçın - yaklaşık 1/4 çay kaşığı.
- Tatmak için biber ve tuz
- 1 1/2 su bardağı sığır eti
Adımlar
Bu tarif, büyük bir tencerede veya bir düdüklü tencerede yapılabilir. Düdüklü tencere kullanılıyorsa, pişirme süresi yaklaşık 30 dakikaya inecektir.
Sarımsak, soğan, domates, havuç, kereviz ve sızıntıyı doğrayın.
Zeytinyağını ağır dipli büyük bir tencereye veya düdüklü tencereye dökün.
Yağı ısıtın ve küp küp güveç eti ekleyin. Eti 3-4 dakika kızartın.
Unu ekleyin ve karıştırın. Şarabı ekleyin ve karıştırın. 1 dakika pişirin.
Tencereye sarımsak, soğan, domates, havuç, kereviz ve sızıntı ekleyin ve malzemeleri karıştırın.
Çikolata pişirme karesini ikiye bölün ve tencereye ekleyin.
Tencereye sığır eti ekleyin, karıştırın ve kaynatın.
Beyaz pirinç yatağında Fransız tarzı ekmek ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- akşam yemegi
- İspanyol
- kış
