Getty Images / bonchan
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 286 | Kalori |
| 19 g | Şişman |
| 27g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 286 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 19g | % 24 |
| Doymuş Yağ 2g | % 12 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 128mg | % 6 |
| Toplam Karbonhidrat 27g | % 10 |
| Diyet Lifi 3g | % 12 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 147mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Adından da anlaşılacağı gibi, bu Cataluna'nın bölgesel bir yemeği. Buğulanmış ıspanak için çok basit bir klasik Katalan tarifi. Taze haşlanmış ıspanak demetleri, zeytinyağı, sarımsak, çam fıstığı ve kuru üzümlerde kısaca sote edilir. Akşam yemeği ile servis etmek için lezzetli ve zarif bir garnitür.
malzemeler
- 2 demet ıspanak
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı çam fıstığı
- 3 yemek kaşığı kuru kuş üzümü (veya kuru üzüm)
- 4 yemek kaşığı İspanyol sızma zeytinyağı (veya sote için gerektiği gibi)
- İsteğe bağlı: 4 adet ekmek (bayat beyaz ekmek)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Tüm kum ve kalıntıları gidermek için ıspanağı soğuk su altında iyice yıkayın.
Sapları kesin.
Ispanağı sadece 2-3 dakika buharda pişirin.
Derhal tavadan çıkarın ve iyice boşalmasına izin verin.
Sarımsakları soyun ve dilimleyin.
Büyük bir tava tabanını kaplamak için birkaç yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
Tavayı orta ateşte ısıtın ve sarımsağı 1-2 dakika sote edin.
Kuş üzümü ve çam fıstığını tavaya ekleyin ve 1 dakika sote edin.
Boşaltılan ıspanakları tavaya ekleyin ve iyice karıştırın, yağ ile kaplayın.
Tatmak için tuz.
Ekmek dilimlerini hafifçe kızartın, dörtte bir kesin ve tabağın yanında servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- ıspanak
- garnitür
- İspanyol
- sonbahar
