Rob Lawson / Photolibrary / Getty Images
- Toplam: 3 dakika
- Hazırlık: 3 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 1 kokteyl (1 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 209 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 12g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 kokteyl (1 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 209 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 61mg | % 3 |
| Toplam Karbonhidrat 12g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 2 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 10mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Clover Club kokteyli her barmen repertuarında yaşaması gereken klasik kokteyllerden biridir. Klasikler arasında nadir bir muamele çünkü çırçır ahududu şurubu tatlı lezzet ile karıştırır, en keyifli ve çok lezzetli bir içecek yaratır.
"Eski Waldorf-Astoria Bar Kitabı" na göre, içki ilk olarak Philadelphia'daki Bellevue-Stratford'un barında yaratıldı. 1800'lerin sonlarında "Quaker Şehrinin edebi, yasal, finansal ve iş ışıkları" için popüler bir takıldı.
Bugün, ahududu şurubu yerine grenadin sıklıkla kullanılmaktadır. Ancak, Gary "Gaz" Regan ahududu şurubu savunuyor "Mixology Joy", çünkü "onsuz, bu içki hakkında konuşmak için çok fazla değil." Eğer iki malzemeyle yapılan Yonca Kulüplerini karşılaştırırsanız, muhtemelen kabul edersiniz.
Bu içeceğin diğer önemli bileşeni yumurta akıdır. Mükemmel bir son dokunuş için içeceğe tatlı bir köpük ekler.
malzemeler
- 2 ons cin
- 3/4 ons limon suyu
- 1/4 ons ahududu şurubu
- 1 yumurta akı
- 1 çay kaşığı şeker
Adımlar
Malzemeleri topla.
Malzemeleri buz küpleriyle bir kokteyl çalkalayıcıya dökün.
Kuvvetli bir şekilde çalkalayın (yumurtayı ve şekeri düzgün bir şekilde karıştırmak için normalden fazla).
Soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Herhangi bir cin Clover Club'da iyi çalışmalıdır. Hafif bir meyvemsi ve daha dolgun bir gövdeye sahip geleneksel bir Londra kuru cin veya Plymouth Gin ile deneyin.Kendi ahududu şurubu yapmak kolaydır. Tıpkı diğer meyve aromalı basit şurup tarifi gibi; 1 bardak su ve 1 bardak şeker için 1/2 ila 1 bardak ahududu (taze veya dondurulmuş) kullanın. Mümkün olduğunca çok sayıda minik tohumu çıkarmak için iyice süzmek isteyeceksiniz.Bu tarifte taze limon suyu şiddetle tavsiye edilir. Birkaç limon için bol olan ortalama limondan 1 3/4 ons meyve suyu alabilmelisiniz. Taze bir yumurta ile karıştırdığınızdan emin olun. Yumurtanıza bir bardak suya koyarak hızlı bir test yapın; batarsa, taze ve içeceklerde kullanmak iyidir.
Tarif Varyasyonları
- Basit şuruba geçmek ve şekeri atlamak isteyebilirsiniz. Şurup soğuk içeceklerde daha iyi çözülür, bu nedenle kokteylleri karıştırırken her zaman kullanılır. Sadece küçük bir miktar - yaklaşık 1/4 ons - çiğ yumurta içmekten kaçınmayı tercih ederseniz yumurta beyazını atlayın. Kaburga veya başka bir ahududu aromalı likör, ahududu şurubu için ince ikamelerdir ve nar (tercih edilen nar) aromalı).
Bir Clover Club Kokteyli Ne Kadar Güçlü?
Cin bu kokteyldeki tek likör olduğundan, karıştırabileceğiniz daha hafif cin "martini" lerden biridir. Ortalama olarak, cin martini gücünün neredeyse yarısı olan ABV'nin (34 kanıt) sadece yüzde 17'sinde olmalıdır.
Tarif Etiketleri:
- cin kokteyli
- Amerikan
- Parti
- içecek
