Chris Radley Fotoğrafçılık
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 45 dakika
- Aşçı: 5 dakika
- Verim: 11-12 dan (11-12 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 434 | Kalori |
| 27g | Şişman |
| 25 g | karbonhidrat |
| 22g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 11-12 dan (11-12 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 434 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 27g | % 35 |
| Doymuş Yağ 12g | % 62 |
| Kolesterol 260mg | % 87 |
| Sodyum 939mg | % 41 |
| Toplam Karbonhidrat 25g | % 9 |
| Diyet Lifi 3g | % 9 |
| Protein 22g | |
| Kalsiyum 463mg | % 36 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Dan Bing popüler bir Tayvan kahvaltısı; Tayvan'daki kahvaltı kafelerinin, restoranlarının veya satıcılarının% 99'u dükkanlarında Dan Bing satıyor. Bunu kendiniz için deneyin ve bazı ipuçları ve püf noktaları için aşağıya baktığınızdan emin olun.
malzemeler
- 280 gram / 10 ons un
- 140 gram / 5 ons ekmek unu
- 11 1/4 sıvı ons su (149 F)
- 2 taze soğan (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker (demerara veya pudra)
- 12 yumurta (1 yumurta - 1 dan bing)
- 2 ila 3 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 24 dilim jambon
Adımlar
Sade un, ekmek unu, tuz ve şekeri bir karıştırma kabında karıştırın.
150 F / 65 C suyu yavaşça karıştırma kabına dökün, çatal veya çubukla aynı anda karıştırın.
Un ve su tamamen bir araya geldikten sonra, her iki elinizi kullanarak hamuru 3 ila 5 dakika yoğurun ve bir top haline getirin. Daha sonra karıştırma kabında bırakın ve üzerine en az 30 dakika boyunca birkaç tabaka yapışan film örtün.
30 dakika sonra, hamuru 70g küçük toplara bölün.
Bir yumurtayı çırpın ve bir kenara bırakın.
Tavada en düşük ila orta ateşte ince bir yağ tabakasını ısıtın.
Tezgahın üzerine ince bir tabaka yağ sürün. Daha sonra küçük hamur topunuzu üstüne yerleştirin ve hamurun üstüne ince bir tabaka yağ sürün. Hamuru olabildiğince inceltmek için bir oklava kullanın.
Hamur topunu kızartma tavasında kızartın ve her iki tarafın da hafif altın kahverengi olduğundan emin olun.
Krep kaldırmak için spatula kullanın; yumurtayı içine dökün ve krepin üstüne koyun.
Dan Bing'i tekrar çevirin. Spatula'nızı yuvarlamak için kullanın, o zaman servis etmeye hazır. Soğuduktan sonra servis yapmadan önce dilimleyin. Bu Dan Bing'e soya sosu veya kalın soya sosu ile servis yapabilirsiniz.
İpuçları
- Hamuru düzleştirmeye çalışırken lütfen ekstra un kullanmayın; ekstra un, Dan Bing'inizi pişirdikten sonra çok zorlaştıracaktır. Hamuru bir gece önce yapabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Bir gece önce yuvarlayın ve sabah düzleştirin.
Tarif Varyasyonları
- Çok farklı tatlar yapabilirsiniz; mısır, ton balığı, domuz pastırması, Frankfurter, domates ve daha fazlasını eklemeyi deneyin. jambon ve peynir yapmak istiyorsanız, Bing Bing, yumurta tarafını üstte tutmak için çevirme yaparken, jambonu ortaya koyun ve sonra jambonun üzerine rendelenmiş peynir serpin. Sonra bir spatula ile yuvarlayın. Soğuduktan sonra dilimleyin ve servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Yumurta
- kahvaltı
- Asya
- okula dönüş
