Ray Kachatorian / Getty Images
- Toplam: 100 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 90 dakika
- Verim: 2 pound kızartma (6 porsiyon)
Kahve harika bir baharat ve marinades güzel çalışır. Lezzet zorlayıcı değildir ve herhangi bir biftek veya kızartmanın doğal sığır etini artırmaya yardımcı olacaktır.
malzemeler
- 2 pound / 900 g üç uçlu kızartma, her biri yaklaşık 6 ons
- 3 yemek kaşığı / 45 mL espresso kahve çekirdeği (ince öğütülmüş)
- 3 yemek kaşığı / 45 mL esmer şeker
- 1 yemek kaşığı / 15 mL toz biber
- 2 çay kaşığı / 10 mL deniz tuzu
- 1 çay kaşığı / 5 mL karabiber (kaba öğütülmüş)
- 1 çay kaşığı / 5 mL soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL sarımsak tozu
Adımlar
Malzemeleri topla.
Espresso çekirdeklerini, esmer şekeri, sarımsak tozunu, karabiber ve biber tozunu birleştirin. Karışımı bifteklerin üzerine sürün ve yeniden kapatılabilir bir kaba yerleştirin. Örtün ve bir saat buzdolabında bekletin.
Izgarayı orta ateşte önceden ısıtın. Biftekleri buzdolabından çıkarın ve ızgaraya yerleştirin. Kızartma kalınlığına ve istenen doniteye bağlı olarak yaklaşık 1 ila 1 1/2 saat pişirin.
Piştikten sonra, dilimlemeden önce 5 dakika bekletin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Tarif Etiketleri:
- Biftek
- antre
- Amerikan
- piknik
