ac_bnphotos / Getty Images
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 2 ila 4 porsiyon (meze boyutu)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 165 | Kalori |
| 7 g | Şişman |
| 20g | karbonhidrat |
| 6g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 ila 4 porsiyon (meze boyutu) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 165 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 7g | % 10 |
| Doymuş Yağ 3g | % 17 |
| Kolesterol 17mg | % 6 |
| Sodyum 179mg | % 8 |
| Toplam Karbonhidrat 20g | % 7 |
| Diyet Lifi 5g | % 16 |
| Protein 6g | |
| Kalsiyum 107mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Yunanca: ντάκος, telaffuz DAH-kohss
Geleneksel bir meze veya Girit adasında hafif bir yemek olan dakos ("koukouvayia" olarak da bilinir) genellikle "Yunan bruschetta" olarak adlandırılır ve birkaç malzeme ile pişirilmesi kolaydır. Peksimetleri çevrimiçi Yunan yemek mağazalarında bulabilir, kendiniz hazırlayabilir veya kalın bir dilim ızgara veya kızarmış huysuz ekmek (su olmadan) kullanabilirsiniz. Bu tarifin daha geleneksel bir versiyonu da var. Yaşlı myzithra peyniri, Girit'teki bu yemek için geleneksel peynirdir.
malzemeler
- 1/2 büyük yuvarlak arpa rusk (yaklaşık 5 inç çapında)
- 1 büyük domates (veya 2 küçük olgun domates, kaba rendelenmiş, cildi atın)
- 2-3 çorba kaşığı beyaz peynir (veya ufalanmış veya rendelenmiş yaşlı myzithra)
- 2 ila 3 çay kaşığı zeytinyağı (sızma)
- Tatmak için karabiber
- Tutam kekik (Yunan rigani)
Adımlar
Nemlendirmek için rusk'ı bir sprey su altında (yaklaşık 4 ila 6 yemek kaşığı) çalıştırın. Domatesleri bir sebze rendesi (veya çok rendeli büyük ızgara) ile bir kaseye süzün, böylece sıvının çoğu boşalır.
Rendelenmiş domatesleri rusk ve üstüne peynirle yayın. Biber ve iyi bir miktar kekik serpin ve zeytinyağı ile çırpın.
varyasyon
- Bazıları birkaç ince dilim biber ve / veya soğan eklemeyi sever. Orijinal tarifin bir parçası değildirler, ancak istenirse kullanılabilirler.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- meze
- Yunan
- birleştirmek
