Diana Rattray
- Toplam: 7 saat 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 7 saat
- Verim: 4 Porsiyon
Füme kırmızı biber tavuğa lezzetli, dumanlı bir lezzet verir. Bu, yavaş pişiriciye hazırlanmak için kolay bir kaptır.
malzemeler
- 4 kemiksiz tavuk göğsü yarısı
- 2 kilo küçük beyaz patates, soyulmuş ve 1 inç küpler halinde kesilmiş
- Parçalar halinde kesilmiş 2 orta boy havuç
- 1 orta boy soğan, ince dilimler halinde kesilmiş
- 1 çay kaşığı kuru maydanoz gevreği veya 1 yemek kaşığı taze kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
- 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, bölünmüş
- 2 yemek kaşığı İspanyol füme kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 1 yemek kaşığı bal
- Tutam tuz
- Çizgi kimyon
Adımlar
Tavuğu yıkayın ve kurulayın. Patates, havuç ve soğan dilimleri, maydanoz, 1 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı biber ve 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ile 4-6 litrelik yavaş bir ocakta birleştirilir; atmak.
Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını füme kırmızı biber, limon suyu, Worcestershire sosu, bal, bir parça tuz ve bir miktar kimyon ile birleştirin. Tavuk göğsünü kırmızı biber karışımı ile ovalayın; sebze düzenlemek.
Tavuk pişene ve sebzeler yumuşayana kadar 3 1/2 ila 4 1/2 saat YÜKSEK veya DÜŞÜK üzerinde 7 ila 9 saat boyunca örtün ve pişirin.
Tarif Etiketleri:
- Patates
- akşam yemegi
- Amerikan
- sonbahar
