Westend61 / Getty Images
- Toplam: 8 saat 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 8 saat
- Verim: 1 Pot (4 ila 6 Porsiyon)
Bu güveç lekesi tatlı patatesleri kahverengi şeker ve karamel benzeri tereyağı ile pişirilir. Patatesler, hafif baharatlı sos ile yavaş ocakta dilimlenir ve pişirilir.
Tarçın, kahverengi şeker sosuna doğru miktarda baharat ekler.
Yavaş ocakta tatlı patatesleri pişirmek fırını hindi veya jambon için ücretsiz bırakır.
malzemeler
- 4 ila 6 orta boy tatlı patates (soyulmuş ve dilimlenmiş, yaklaşık 2 1/2 ila 3 pound)
- 1 su bardağı esmer şeker (paketli)
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1-2 yemek kaşığı tereyağı (veya margarin)
Adımlar
Yavaş pişiricinin veya güveç noktasının iç taraflarını ve tabanını hafifçe yağlayın; dilimlenmiş tatlı patatesleri ekleyin ve tuz serpin. Şeker, mısır nişastası ve tarçını birleştirin; tatlı patateslerin üzerine serpin.
Tereyağı ile nokta; örtün ve 7 ila 9 saat kısık ateşte pişirin.
Tatlı Patates ve Yams
Birçoğu tatlı patates "patates" derken, aslında iki farklı sebzedir. Yam'lar otlarla ilgilidir ve Afrika ve Asya'ya özgüdür. Yamlar nadiren süpermarketlerde bulunur, ancak daha küçük etnik pazarlarda bulabilirsiniz. Tatlı patatesler sabah zafer ailesinin üyeleridir. Amerika Birleşik Devletleri'nde tatlı patatesler, Kuzey Carolina, California ve Mississippi ile en iyi üreticiler arasında yetiştirilmektedir.
Bazı yaygın çeşitler arasında kırmızı tenli "Beauregard", "Covington" ve "garnet" çeşitleri ve bakır renkli "mücevher" yer alır. Daha açık renkli tatlı patatesler daha az nem içerir. Ezmek için mükemmeller.
Tarif Etiketleri:
- Patates
- güveç pot tatlı patates
- garnitür
- güney
