William Shaw / Getty Images
- Toplam: 2 saat 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 2 saat
- Verim: 6-8 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 324 | Kalori |
| 9g | Şişman |
| 46g | karbonhidrat |
| 10g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6-8 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 324 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 9g | % 12 |
| Doymuş Yağ 6g | % 28 |
| Kolesterol 24mg | % 8 |
| Sodyum 643mg | % 28 |
| Toplam Karbonhidrat 46g | % 17 |
| Diyet Lifi 3g | % 10 |
| Protein 10g | |
| Kalsiyum 143mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Crockpot risotto, az çaba ile klasik bir İtalyan yemeği yapmak için harika bir kolay yoldur. Ocakta geleneksel yolla risotto yaparken, pirinci pişerken nişastasını serbest bırakmak için karıştırmanız ve karıştırmanız gerekir. Yavaş pişiricide, sadece iki kez karıştırmanız gerekir ve bu tarif tıpkı geleneksel zengin ve kremsi yemek gibi tadacaktır.
Bu tarifin güveçte yapılması sadece iki saat sürüyor, bu yüzden açıp evi terk edebileceğiniz bir şey değil. Malzemeleri karıştırmak ve eklemek için etrafta dolaşmak zorundasınız.
Arborio pirinci, bitmiş yemeği çok kremsi yapan dallı bir nişasta olan çok sayıda amilopektin içeren kısa taneli pirinçtir. Bu yemeğin başarısı için çok önemlidir.
Armut nektarı bu tarife biraz çiçek aroması ekler ve şarap harika bir lezzet katar. Şarap veya armut nektarı kullanmak istemiyorsanız sadece daha fazla tavuk suyu ekleyin.
Bunu en son yaptığımda, Paskalya'dan biraz kıyılmış jambon artığında karıştırdım. Harikaydı. Ayrıca pişmiş tavuk, karides ve hatta köfte ekleyebilirsiniz.
Bu tarifi gevrek yeşil salata ve bazı ekmek çubukları veya sıcak tuzlu çörekler ile servis edin.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan (ince doğranmış)
- 1 soğancık (kıyılmış)
- 2 su bardağı arborio pirinci
- 4 1/2 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 su bardağı beyaz şarap veya armut nektarı
- Tatmak için biber ve tuz
- 1 1/2 su bardağı dondurulmuş bebek bezelye (çözdürülmüş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
- dilimlenmiş artık jambon (isteğe bağlı)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Orta boy bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını orta-düşük ateşte eritin. Soğan ve soğancık ekleyin; pişirin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 ila 7 dakika karıştırın. Pirinci ekleyin; pişirin ve pirinç hafifçe kızarana kadar yaklaşık 3 ila 4 dakika daha karıştırın.
Pirinç ve soğan karışımını 3 litrelik yavaş bir tencereye yerleştirin. Ardından, orta boy bir tencerede tavuk suyu, şarap veya armut nektarı ve tuz ve karabiber ekleyin. Tencereyi ısınmak için kısık ateşte yerleştirin.
Güveç noktasını düşük olarak açın. Ilık et suyu karışımını ekleyin ve iyice karıştırın.
Örtün ve 1 saat yüksekte pişirin, sonra kapağı çıkarın ve karıştırın. Tekrar örtün ve pirinç neredeyse yumuşayana kadar 45-55 dakika daha pişirin. Çorba gibi bir risotto istiyorsanız, 1/2 ila 1 bardak et suyu daha eklemeniz gerekebilir.
Bezelye ve 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Pirinç yumuşayana kadar 15-20 dakika daha uzun süre pişirin. Peyniri karıştırın, yavaş pişiriciyi kapatın ve 10 dakika bekletin. Tekrar karıştırın ve hemen servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- risotto
- akşam yemegi
- Amerikan
- sonbahar
