Mary Ellen Bartley / StockFood Creative / Getty Images
- Toplam: 8 saat 20 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 8 saat
- Verim: 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 608 | Kalori |
| 25 g | Şişman |
| 35g | karbonhidrat |
| 54g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 608 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 25g | % 32 |
| Doymuş Yağ 8g | % 39 |
| Kolesterol 152mg | % 51 |
| Sodyum 946mg | % 41 |
| Toplam Karbonhidrat 35g | % 13 |
| Diyet Lifi 6g | % 21 |
| Protein 54g | |
| Kalsiyum 137mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Sığır eti güveç yapmak söz konusu olduğunda, yavaş ocak parlıyor. Bu yavaş ocak sığır eti güveç, otlar ve sebzelerle birlikte domates ve kırmızı şarapla lezzetlendirilir. Güveç malzemelerini zevkinize göre uyarlamaktan çekinmeyin. Kırmızı şarap çok fazla lezzet katar, ancak isterseniz sığır eti stoğu kullanılabilir.
malzemeler
- 3 kilo yağsız güveç sığır eti (1 inç küpler halinde kesilmiş)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı biber
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 su bardağı soğan (doğranmış)
- 1/2 su bardağı kereviz (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 1/2 su bardağı su (bölünmüş)
- 3/4 su bardağı çok amaçlı un
- 1 su bardağı kırmızı şarap
- 1 kutu domates (14 1/2 ons, doğranmış)
- 1 büyük defne yaprağı
- 1/4 çay kaşığı kekik (öğütülmüş)
- 12 küçük soğan
- 6 havuç (enine yarıya sonra yarıya kadar)
- 12 küçük patates veya 6 orta boy patates (yarıya)
Adımlar
Güveç sığır etine 2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı biber serpin.
Büyük tavada sıcak yağda, her tarafta kahverengi güveç sığır eti.
Tavaya doğranmış soğan ve kereviz ekleyin. Soğan yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar pişirin. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
Büyük bir kapta veya küçük bir kapta, 3/4 bardak unun içine yavaş yavaş 1 bardak soğuk su ekleyin, iyice karışana ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Et ve sebze karışımına, pürüzsüz olana kadar sürekli karıştırarak un karışımı ekleyin.
Et ve soğan karışımını yavaş pişiriciye aktarın. 1/2 su bardağı su, şarap, domates, defne yaprağı, kekik, küçük soğan, havuç ve patatesleri ilave edin.
Örtün ve 4 ila 5 saat yüksekte pişirin veya 8 ila 10 saat düşük pişirin. İstediğiniz gibi tuz ve karabiberle tatlandırın ve baharatlayın.
İpucu
- Bu sığır eti güveçleri taze pişmiş bisküvilerle veya sıcak, huysuz ekmekle servis edin veya sıcak pişmiş erişte üzerine servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- antre
- Amerikan
- aile yemeği
