Ladin
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 35 dakika
- Verim: 6 kişilik
Tavuk kalçaları son birkaç yıldır ve iyi bir nedenle daha popüler hale geldi. Et, yumuşak tat veren beyaz göğüs etine kıyasla zengin ve lezzetlidir, kendi başına tatmin edici bir tat sunar. Tek dezavantajı, tavuk uyluklarının göğüslerden daha fazla yağa sahip olmasıdır; Bununla birlikte, bu yağ cildin mükemmel bir şekilde gevrekleşmesine yardımcı olur.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- Deri ile 6 ila 8 tavuk uyluk
- Tatmak için Koşer tuzu
- Tadı taze çekilmiş karabiber
- 2 ila 3 çay kaşığı kanola yağı veya fıstık yağı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını 220 C / Gaz 7'ye (425 F) ısıtın.
Tavuk kalçalarını kaşer tuzu ve karabiber serpin.
Ladin
Yağı büyük, ağır, fırın için güvenli bir tavada (dökme demir mükemmeldir) orta-yüksek ateşte ısıtın.
Ladin
Yağ sıcak olduğunda, ancak sigara içmediğinde, tavuk uyluklarını tavada deri tarafı aşağı gelecek şekilde düzenleyin. 15 dakika boyunca veya cilt iyice kızarana kadar pişirin, uylukları zaman zaman eşit şekilde kızarttıklarından emin olmak için hareket ettirin. Onları ters çevirmeyin.
Ladin
Tava fırına alın ve 15 dakika daha cilt tarafı aşağı doğru pişirmeye devam edin. Onları ters çevirin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
Ladin
Doneness test etmek için, uyluğun en kalın kısmına bir gıda termometresi yerleştirin. Tavuk ve diğer kümes hayvanları için minimum güvenli sıcaklık 74 ° C'dir.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpucu
- Tavuk kalçalarını pişirirken, tavada kızartırken oluşabilecek tükürme yağından yanmamanız için tavaya bir sıçrama ekranı yerleştirin; bunu yaparsanız, tavayı ocaktan fırına ve sonra fırından tezgaha aktarırken bir fırın eldiveni kullanmayı unutmayın. Tava sapı çok sıcak olacak! Bir dökme demir tava, ısıyı çok iyi ve eşit bir şekilde koruduğu için bu tarif için kullanılacak ideal tavadır. Uzun ömürlü, ucuz ve doğal olarak yapışmaz, bir dökme demir tava mutfakta olması için harika bir tavadır.
Diğer Tavuk Uyluk Tarifleri
Aileniz tavuk uyluk hayranıysa, aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda lezzetli tarif olduğunu bilmekten memnuniyet duyarsınız. Çıtır ve lezzetli bir şey için, panko ve Parmesan ile fırında kızartılmış tavuk kalçalarını deneyin; tereyağı, akçaağaç şurubu, hardal, bal ve sarımsak karışımı panko ve peynir kaplamasının tavuk üzerinde kalmasına yardımcı olurken muazzam bir lezzet katıyor. Yağ ve sarımsak ile birleştirilmiş bir çift salata salatası sosu karışımı, tavuk uyluklarını herkesin seveceği bir lezzet yemeğine dönüştürür; ahır karışımını fırçalayın ve pişirin. Yazın biraz tadı için, basit bir ev yapımı sosla birlikte fırında mangalda pişirilmiş tavuk uyluklarını çırpın.
Tarif Etiketleri:
- Tavuk
- çıtır tavuk uyluk
- akşam yemegi
- güney
