Fudio / Getty Images
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 659 | Kalori |
| 20g | Şişman |
| 104g | karbonhidrat |
| 17g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 659 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 20g | % 25 |
| Doymuş Yağ 4g | % 22 |
| Kolesterol 9mg | % 3 |
| Sodyum 1822mg | % 79 |
| Toplam Karbonhidrat 104g | % 38 |
| Diyet Lifi 9g | % 30 |
| Protein 17g | |
| Kalsiyum 200mg | % 15 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kremalı ve vegan birlikte görünmüyor, ancak bu tarif bunu mümkün kılıyor. Makarna yemekleri, çoğu Amerikan ailesi için bir temel niteliğindedir ve bu, alfredo veya domates bazlı makarna soslarının düzenli ahırına nefis bir mantar sosu ekler.
Bu vegan mantarlı makarna yemeği, ekstra lezzeti nedeniyle konuklar için etkileyici, ancak barındırma kolaylığı için hızlı bir şekilde hazırlanıyor. Pazar aile yemekleri ve okul gecesi yemekleri için de harika.
malzemeler
- 1 pound uzun erişte makarna, melek kılı veya linguini gibi
- 1/4 su bardağı süt içermeyen soya margarini, bölünmüş
- 2 büyük diş sarımsak, (kıyılmış)
- 16 ons crimini mantarı (yarıya)
- 1 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 su bardağı sade soya sütü
- 1/4 su bardağı süt içermeyen ekşi krema
- 1/4 çay kaşığı tuz, artı tadı daha fazla
- Tadı taze çekilmiş karabiber
Adımlar
Büyük bir tencerede tuzlu suyu bir kaynama noktasına getirin. Makarna ekleyin ve üreticinin talimatlarına göre "al dente" ye kadar pişirin. Makarnayı boşaltın ve bir kenara koyun.
Büyük bir sote tavada, süt içermeyen soya margarinin iki yemek kaşığı orta-yüksek ateşte ısıtın. Sarımsak ve mantarları ekleyin ve mantarlar yaklaşık 4 dakika kokulu ve yumuşak olana kadar pişirin. (İpucu: sarımsak ve mantarları fazla pişirmeyin, sarımsak kahverengi olmamalı ve mantarlar çok gevşek olmamalıdır.) Mantarları ve sarımsakları büyük bir kaseye aktarın ve bir kenara koyun.
Orta-yüksek ateşte aynı sote tavasında, kalan iki yemek kaşığı soya margarini ve unu ısıtın, yaklaşık 45 saniye ila 1 dakika boyunca yanmak ve sürekli yanmak için çırpın. Sürekli karıştırmaya devam ederek, karışım pürüzsüz olana kadar soya sütünü yavaş yavaş ekleyin. Süt içermeyen ekşi krema, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. Mantarları ve sarımsakları sosu ekleyin ve yaklaşık 2 dakika daha pişirin.
Tavayı ocaktan alın. Makarnayı sosu ekleyin ve erişteleri kaplamak için fırlatın. Makarnayı tek tek tabaklara koyun ve tadına göre taze çekilmiş karabiber ekleyin. Hemen servis yapın.
İpuçları
- Sosunuza taze ıspanak veya buğulanmış brokoli gibi ek sebzeler ekleyin. Üzüm domates ve roka da renk, doku ve lezzet katar. Sos makarna ile atılmış sonra bu yemeğin taze İtalyan otlar ile tepesinde deneyin. İnce kıyılmış maydanoz, fesleğen veya kekik kullanın. Makarnayı baharatlı seviyorsanız, tarifin gerektirdiğinden daha kıyılmış sarımsak ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Soya
- kremalı mantarlı makarna
- akşam yemegi
- İtalyan
