Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
- Toplam: 65 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 10 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 405 | Kalori |
| 20g | Şişman |
| 53g | karbonhidrat |
| 6g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 10 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 405 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 20g | % 25 |
| Doymuş Yağ 11g | % 53 |
| Kolesterol 131mg | % 44 |
| Sodyum 423mg | % 18 |
| Toplam Karbonhidrat 53g | % 19 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 6g | |
| Kalsiyum 157mg | % 12 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu şaşırtıcı kızılcık baş aşağı kek, sezonu kutlamak için harika bir yoldur! Tatlı kek üzerindeki tart kızılcık ve kahverengi şeker karışımı mükemmel lezzet kombinasyonudur. Tatil şenliklerini gerçekten sonuçlandırmak için bu etkileyici pastayı Şükran Gününüze veya Noel tatlısı menünüze ekleyin.
malzemeler
- 2 büyük yumurta
- 3/4 su bardağı kahverengi şeker (paketli)
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 1/4 su bardağı kızılcık (yaklaşık 8 ons, taze veya dondurulmuş ve çözdürülmüş)
- 1 portakal (lezzet ve meyve suyu, bölünmüş)
- 1 1/2 su bardağı (6 3/4 ons) çok amaçlı un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu (tercihen alüminyum içermez)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 su bardağı süt
- 1/4 çay kaşığı tartar kremi
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Yumurtaları ayırın. Yumurta aklarını küçük bir paslanmaz çelik veya cam karıştırma kabına koyun ve bir kenara koyun. Yumurta sarısını küçük bir kaseye veya fincana koyun ve bir kenara koyun.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın.
Kahverengi şekeri ve tereyağını 9 inçlik yuvarlak kek tavasında (yaylı değil) birleştirin ve fırına yerleştirin. Tereyağı eridiğinde, karıştırın ve 5 dakika boyunca veya her tarafa köpürene kadar pişirmeye devam edin. Tavayı fırından çıkarın ve bir rafa koyun.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Bir kasede kızılcıkları portakal suyuyla fırlatın. Kızılcıkları kahverengi şeker ve tereyağı karışımının üzerine serpin.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Orta bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin; iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Elektrikli bir çırpıcı kullanarak bir karıştırma kabında, toz şekeri 1/2 fincan tereyağı ile yaklaşık 4 dakika veya hafif ve kabarık olana kadar çırpın.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Her eklemeden sonra iyice çırparak yumurta sarısını ekleyin. Vanilya ve portakal kabuğunu ekleyin.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Kremalı karışıma un karışımının yaklaşık üçte birini ekleyin ve karıştırılana kadar düşük hızda çırpın. Sütün yarısını çırpın.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Unun üçte birini ekleyin ve iyice karıştırın. Kalan sütü çırpın ve ardından kalan un karışımında çırpın. İyice karışana kadar çırpın.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Temiz çırpıcılarla, yumurta aklarını yumuşak zirveler oluşana kadar tartar veya limon suyu ile çırpın.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Yumurta akını hamurun içine katlayın.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Hamuru kızılcık katmanının üzerine eşit olarak yayın.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Pastayı 35 ila 45 dakika veya pastanın ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz olana kadar pişirin.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Pastayı 15 dakika boyunca bir rafta tavada soğutun ve daha sonra dikkatlice bir kek tabağına ters çevirin.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Pastayı ılık veya oda sıcaklığında taze çırpılmış krema ile servis yapın.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
İpuçları
- Tartar kreması yoksa, 1/2 çay kaşığı limon suyu ile değiştirin. Kızılcıklar donarsa, pastayı yapmayı planlamanızdan yaklaşık 20 dakika önce dondurucudan çıkarın. Onlar soğuk, bu yüzden onları ayırın ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. 3 güne kadar kalan kekleri soğutun. Kaplanmış bir kek tabağınız yoksa, pastanın içine birkaç kürdan yapıştırın ve sonra pastayı folyo ile örtün. Kürdan folyo yapışkan kızılcık tepesinde kapalı tutacaktır.
Tarif Etiketleri:
- Kek
- tatlı
- Amerikan
- Noel
