Kimberly Vardeman / Flickr CC 2.0
- Toplam: 9 dakika
- Hazırlık: 4 dakika
- Aşçı: 5 dakika
- Verim: 1 sandviç (1 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 639 | Kalori |
| 37g | Şişman |
| 48g | karbonhidrat |
| 29 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 sandviç (1 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 639 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 37g | % 47 |
| Doymuş Yağ 21g | % 103 |
| Kolesterol 122mg | % 41 |
| Sodyum 2408mg | % 105 |
| Toplam Karbonhidrat 48g | % 17 |
| Diyet Lifi 1g | % 5 |
| Protein 29g | |
| Kalsiyum 877mg | % 67 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Croque-monsieur, Paris kafe, bar ve bistrolarının temelini oluşturan, sayısız servis tezgahından bahsetmemek için klasik bir Fransız ızgara peynir sandviçidir.
Patates kızartması ve salata yeşillikleri yığını ile servis edilen Croque-Monsieur, Paris'te yemek konusunda harika olan her şeydir - atıştırmalıkları bile bir şekilde yüce ve başka bir dünyadır.
Kremsi bir béchamel sosunu ceviz Gruyère peyniri ile birleştiren croque-monsieur, ızgara peynir mükemmelliğidir. Croque-Monsieurs'a hizmet eden çoğu yerde vaktinden önce yapılmış şeylerin yığınları olduğunu ve sipariş verirken sizin için ısınacaklarını unutmayın. Yine de hala lezzetliler.
Aşağıdaki tarif bir sandviç yapacak, ancak iki tane yapmak için iki katına çıkarabilirsiniz. Gruyère yerine Jarlsberg ve hatta Monterey Jack'i kullanabilirsiniz.
Merak ediyorsanız, croque-monsieur tam anlamıyla "Bay Crunch" a çevirir. Şimdiye kadar bir sandviç için en iyi isim.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 2 dilim beyaz ekmek
- 1 yemek kaşığı. arıtılmış tereyağı veya tuzsuz tereyağı (yumuşak)
- 2 çay kaşığı. Dijon hardalı
- 1/2 su bardağı rendelenmiş Gruyère peyniri (veya Gruyère ve Emmental'in bir kombinasyonu. Aşağıdaki varyasyonlara bakın.)
- 1/2 su bardağı beşamel sosu
- 1-2 dilim jambon
Adımlar
Etlik piliçleri önceden ısıtın.
İsteğe bağlı: Kabukları ekmekten kesin ve dilimleri mümkün olduğunca kare yapın.
Her iki ekmeği de tereyağı ile sürün, sonra ters çevirin ve Dijon hardalıyla hafifçe yayın.
Bir kapta, peyniri ve beşamel sosunun yarısını birleştirin ve peynir tamamen kaplanana kadar karıştırın.
Şimdi peynir karışımını ikiye bölün. Peynir karışımının yarısını bir dilim ekmeğe (hardal tarafında değil, tereyağı tarafında) kaşıklayın ve eşit olarak yayın. Dilimlenmiş jambonu diğer dilimin üstüne koyun, sonra sandviçin her iki yarısını birlikte bastırın.
Yapışmaz bir tava yüzeyine biraz pişirme spreyi sıkın. Tavayı, yağ sıcak ve parlayana kadar, ancak sigara içmeyene kadar orta ateşte ısıtın.
Sandviçi tavaya yerleştirin ve yaklaşık 2 dakika pişirin veya ekmeğin tabanı altın kahverenginin güzel bir tonu olana kadar pişirin.
Croque-monsieur'u ters çevirmek için yapışmaz bir spatula kullanın. Isıyı biraz düşürün ve tavayı kapatın. Bir iki dakika daha ya da ikinci ekmek dilimi de altın kahverengiye gelene ve croque-monsieur'un içindeki peynir tamamen eriyene kadar pişirin.
Şimdi sandviçi bir kesme tahtasına aktarın. Kalan peynir karışımıyla doldurun, sonra beşamelin diğer yarısını üstüne koyun.
Sandviçin tepesi güzelce kızarana kadar, bir iki dakika boyunca sandviçin üst tarafını yukarı kaldırın. Hemen servis yapın.
Tarif Varyasyonları
- Muenster, Gouda, Fontina ve Comté, Gruyère yerine veya onunla kombinasyon halinde kullanmak için iyidir. Jambon için dilimlenmiş pişmiş tavuk göğsü yerine koyun. Kabukları açık bırakın. Muhtemelen adlandırılan bir croque madame yapmak için kızarmış yumurta ile bitmiş sandviç, yumurta bayan şapkaya benzediğinden.
Tarif Etiketleri:
- sandviç
- fransız ızgara peynir
- öğle yemeği
- Fransızca
/sloppy-joes-56b0a8043df78cf772d04de9 "Özensiz joes aile yemek tarifleri")
