Ladin
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 421 | Kalori |
| 20g | Şişman |
| 29 g | karbonhidrat |
| 30g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 421 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 20g | % 26 |
| Doymuş Yağ 11g | % 57 |
| Kolesterol 166mg | % 55 |
| Sodyum 1023mg | % 44 |
| Toplam Karbonhidrat 29g | % 11 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 30g | |
| Kalsiyum 310mg | % 24 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Eğer safkansanız, gerçek bir bisküvinin deniz mahsulleri çorbası olduğunu bilirsiniz, ancak genellikle herhangi bir kremalı çorbayı tanımlamak için kullanılır. Çorba Fransız, ama kelime "bisque" kökeni açık değil. Batı Fransa ve Kuzey İspanya'yı çevreleyen, Avrupa'nın batı kıyısında uzanan bir körfez olan Biscay Körfezi'nde olduğu gibi Biscay'den türetilebilir.
Bu deniz ürünleri bisküvi, yengeç ve karides ile yapılır, ancak başka bir deniz ürününü değiştirmeyi veya ıstakoz, tarak veya sert, kuşbaşı balık gibi üçüncü bir balık eklemeyi seçebilirsiniz.
Çorbanın hazırlanması ve pişirilmesi çok kolaydır ve 15 dakika içinde hazırdır. Taze pişmiş bisküvi veya huysuz ekmek ile servis yapın. Öğle yemeği veya ana yemek çorbası ise, salata ekleyin.
malzemeler
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı yeşil soğan (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı kereviz (doğranmış)
- 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 2 1/2 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı krema
- 8 ons yengeç eti
- 8 ons pişmiş karides (veya diğer deniz ürünleri)
- 2 yemek kaşığı şeri şarabı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Tereyağını orta-düşük ateşte Hollandalı bir fırında veya büyük bir tencerede eritin; doğranmış yeşil soğanı ve kerevizi ekleyin. ihale edilene kadar karıştırın.
Ladin
Unu tereyağı ve sebzelere iyice karışana kadar karıştırın. Yaklaşık 2 dakika pişirmeye, karıştırmaya devam edin.
Ladin
Sütü başka bir tencerede orta ateşte ısıtın.
Ladin
Isıtılmış sütü yavaşça karıştırın ve koyulaşana kadar pişirmeye ve karıştırmaya devam edin.
Ladin
Taze çekilmiş karabiber, salça ve krema ekleyin.
Ladin
İstenirse, çorbayı bu noktada bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda (ipuçlarına bakın) püre haline getirin ve sonra tencereye geri koyun.
Ladin
Yengeç, karides ve şeriyi karıştırın. Bir kaynamaya getirin.
Ladin
Sıcak servis yapın.
Ladin
Zevk almak!
Sıcak Malzemeleri Karıştırırken Dikkat Edin
Buhar bir karıştırıcıda hızla genişler ve bileşenlerin her yere sıçramasına veya yanıklara neden olabilir. Bunu önlemek için blenderi yalnızca üçte biri kadar doldurun, üst kısmı havalandırın ve karıştırırken katlanmış bir mutfak havlusu ile örtün.
İpuçları
- Sherry, brendi ile güçlendirilmiş bir şaraptır. Kuru şeri bu tarif için iyi bir seçimdir. Şeri açıldıktan sonra buzdolabında saklanmalıdır. Sıcak çorbayı püre ederken, blenderi yarısından daha fazla doldurmayın. Çok doluysa, buhardan gelen basınç patlamaya neden olabilir ve üst kısmı blenderin zorlanmasına neden olabilir. Bunu önlemek için, sıcak sıvıları küçük partiler halinde püre haline getirin ve blender kapağını katlanmış bir mutfak havlusu ile elinizde tutun.
Tarif Varyasyonları
- Karides yerine küçük pişmiş defne tarağı veya ıstakoz eklemekten çekinmeyin. Yeşil soğanları ince doğranmış arpacık soğanları ile değiştirin.İsterseniz çorbayı ince dilimlenmiş yeşil soğan üstleri, kişniş veya maydanoz ile süsleyin. Ya da bir kaşık ekşi krema ekleyin ve karıştırın.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- Brunch
- Amerikan
- Noel
