Westend61 / Getty Images
En sevdiğiniz fırını ve set üstü yemek tariflerini güveçinize dönüştürmek kolaydır. Sadece biraz hayal gücü ve güveç noktasının nasıl çalıştığı hakkında biraz bilgi gerekiyor.
Güveçler veya yavaş pişiriciler, seramik bir güveçleri ısıtma elemanları ile çevreleyerek çalışır. Kapak sıkıca oturur, buharlaşmaya izin vermez. Gıda, 170 ila 280 F arasında oldukça düşük bir sıcaklıkta pişirir. Bu, gıda güvenliğini sağlayacak kadar sıcaktır, ancak yiyecek çok yavaş pişirilir.
Herhangi Bir Tarif Uyarlanabilir
Yemek tariflerini güverteye dönüştürürken, miktarları dikkatlice izleyin. Herhangi bir yemek tarifi çok uyarlanabilir. Malzemelerin yaklaşık aynı oranlarını koruduğunuz sürece, en iyi sonuçlar için güveç noktasını 1/2 ile 3/4 arasında doldurun. Buharlaşma olmadığından, güveçte pirinç veya makarna pişirmediğiniz sürece sıvıları yaklaşık 1/4 oranında azaltmalısınız. Bu yiyeceklerin düzgün pişmesi için sıvıya ihtiyacı vardır, bu yüzden sıvı ile kaplandıklarından emin olun.
Bu tariflerin bu hafta tadını çıkarın ve kendi favorilerinizi ve güveç noktanızı deneyin.
Yabani Pirinç Çorbası
Yabani pirinç çorbası kolayca dönüştürülür. Soğanları sote etmedik, ancak yarım buçuk hariç tüm malzemeleri güveçte tabakalı. tavuk göğsünü kesip diğer malzemelerle ekledik. Soba üst tarifinde yapıldığı gibi, tavukları kalınlaştırmak için bir roux yapmak yerine, pişirme süresinin sonunda yarım buçuk ile karıştırılmış mısır nişastası ekledik. Bu tarif büyük miktarda olduğundan, tüm malzemeleri yaklaşık 1/3 oranında azalttık.
Acı biber
Stovetop biber konserve fasulye ve domates ile hızlı bir şekilde yapılır. Crockpot chili'ye dönüştürmek için kıyma ve soğanları pişirdik ve daha sonra crockpot'taki her şeyi birleştirdik. Kıyma, yavaş pişiriciye eklenmeden önce daima kızartılmalı ve süzülmelidir, çünkü pişmediklerinde çok fazla yağları vardır. Sonunda biber kalınlaştırmak için mısır nişastası kullanıldı. Bu, unla kalınlaştırılmış herhangi bir soba üst çorbasını veya güveç tarifini dönüştürmek için iyi bir ipucudur.
Spagetti ve köfte
Makarna sosta pişirdiği için tava spagetti benzersizdir. Bu kolay tarif oldukça zaman alır, çünkü makarna sık sık karıştırmak için karışımı sık sık karıştırmanız gerekir. Yavaş tencerede spagetti ve köfte, tüm malzemeleri birleştirerek ve ısıyı açarak yapılır! Her iki tarifteki su miktarı aynıdır çünkü makarna eşit olarak pişirmek için çok fazla su gerektirir. Sonunda yavaş pişirici tarifini değiştirdik, çünkü pişirme süresinin sonunda 30 dakika kadar piştiğinde makarnanın dokusunu seviyoruz; daha çok al dente.
Tavuk köri
Turuncu tavuk köri, güveç noktasına çok kolay dönüştürülen harika bir yemektir. Crockpot turuncu körili tavuk yapmak için, malzemeleri crockpot'a yerleştirdik, suyu biraz azalttık ve tavuk parçalarını unla kaplamak ve sote etmek yerine sonunda sosu kalınlaştırmak için mısır nişastası kullandık. Bu gerçek bir şuttu.
enchiladas
Vejetaryen enchiladas harika bir hızlı yemek vardır. Kolayca güveç vejetaryen enchiladas dönüştürülür. Crockpot tarifinde, ekmeği sarmak yerine diğer bileşenler arasında katmanlandırılır. Bu, ekmeğin yavaş ocakta eşit şekilde yumuşamasını sağlar. Bu ipucunu kullanarak hemen hemen herhangi bir enchilada tarifini güveç noktasına dönüştürebilirsiniz. Buharlaşma olmadığı için crockpot versiyonunda sıvı miktarı biraz azaltıldı.
Lazanya
Zengin lazanya favori tariflerimizden biridir. Malzemeleri dikkatlice katmanlayarak ve biraz daha sıvı ekleyerek güveç noktasına dönüştürebilirsiniz. Yumurtanın dışarıya atılması kıvrılmayı önler ve süzme peynir ve krem peynir yerine tüm süzme peynirlerin kullanılması sosu daha pürüzsüz hale getirir. Geleneksel lazanya erişteleri yerine mafalda eriştesi (mini lazanya eriştesi) kullanmak da makarnanın eşit şekilde pişirilmesini sağlar. Crockpot lazanya, eğlence için mükemmel bir reçetedir.
Balkabağı çorbası
Balkabağı çorbası harika kremsi ve lezzetli bir çorba. Sıvıyı biraz azaltarak kolayca güveçe dönüştürülür. Kişniş pesto ile servis edebilir veya satın alınan fesleğen pesto kullanabilirsiniz. Yakında kremsi yavaş ocak balkabağı çorbası deneyin!
Orzo Köftesi
Orzo ile köfte, güveç noktasına iyi uyum sağlayan basit bir tava yemeğidir. Sıvı miktarı biraz azaltılır ve tüm bileşenler güveçte birlikte pişirilir. Sonuç, orzo ile yapılan Crockpot köfte.
