Diana Rattray
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 2 1/2 Pound (30 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 140 | Kalori |
| 5 g | Şişman |
| 23g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 1/2 Pound (30 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 140 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 5g | % 7 |
| Doymuş Yağ 1g | % 4 |
| Kolesterol 1mg | 0% |
| Sodyum 86mg | % 4 |
| Toplam Karbonhidrat 23g | % 8 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 10mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu klasik fıstık kırılganlığı çiğ fıstık, mısır şurubu ve şeker ile yapılır. Aile, atıştırmalıklar veya hediyeler için lezzetli bir muamele.
Bu tarif için güvenilir bir şeker termometresi kullandığınızdan emin olun.
Şeker termometrenizi test etmek için kaynar suya koyun. 212 F kaydetmezse, tarifi uygun şekilde ayarlayın. Örneğin, 210 F alırsanız, kırılgan şurubu 300 F yerine 298 F'ye kadar pişirin.
malzemeler
- 2 su bardağı şeker (toz haline getirilmiş)
- 1 su bardağı mısır şurubu (beyaz)
- 1/2 su bardağı su
- 2 su bardağı yer fıstığı (çiğ)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karbonat
Adımlar
- Şeker
- fıstık kırılgan
- kurabiye ve şeker
- güney
2 uzun folyo parçasını yağlayın ve tezgahta veya büyük fırın tepsilerinde hazırlayın.
Şeker, şurup ve suyu 5 ila 6 litrelik ağır tavada birleştirin.
Orta ateşte tavada şeker eriyene kadar karıştırın.
Yer fıstığı ekleyin.
Orta ateşte bırakın ve ara sıra karıştırın.
Şeker termometresi sert çatlak aşaması olan 300 F'ye ulaşana kadar pişirmeye ve karıştırmaya devam edin. Şurup altın olacaktır.
Ateşten alın ve iyice karıştırarak tereyağı, tuz ve soda ekleyin. Şeker sodadan köpürür.
Hazırlanan folyoya şeker dökün.
Şekeri çabucak dökün ve yeterince soğuduğunda çatal veya el kullanarak gerdirin.
Tamamen soğumaya bırakın ve parçalara ayırın.
Şeker Termometresi Nasıl Test Edilir
Şeker termometrenizin doğru olup olmadığını görmek için, yüksek ısıda bir tencereye su kaynatın.
Termometreyi 10 dakika boyunca suda bırakın (kabın yanlarının altına dokunmayın).
Tam olarak 212 F kaydetmelidir. Eğer bir veya iki derece kapalı ise, bunu not edin ve tarifteki sıcaklığı buna göre ayarlayın. Örneğin, suyunuz 10 dakika kaynar ve termometre 210 F kaydederse, tarifte belirtilen sıcaklıktan 2 derece tıraş edin.
Bunu da beğenebilirsin
Eski Moda Fıstık Gevrek
Kaju Gevrek
Tarif Etiketleri:
