Ladin Yiyor / Nita West
- Toplam: 74 dakika
- Hazırlık: 14 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 244 | Kalori |
| 2 g | Şişman |
| 41g | karbonhidrat |
| 18g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 244 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 2g | % 2 |
| Doymuş Yağ 0g | % 2 |
| Kolesterol 3mg | % 1 |
| Sodyum 1352mg | % 59 |
| Toplam Karbonhidrat 41g | % 15 |
| Diyet Lifi 7g | % 26 |
| Protein 18g | |
| Kalsiyum 70mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Aileniz bu klasik, yavaş pişirilmiş mercimek çorbasına bayılacak. Doyurucu çorba, temel baharatlarla birlikte havuç, kereviz ve soğan içerir. Artık etli jambon kemiği veya jambon hock bu lezzetli mercimek çorbasını tadıyor. Çorba bir sandviç veya salata ile (veya sadece büyük buharlı bir kapta zevk) olduğunda mükemmel bir öğle yemeği yapar.
Doyurucu bir akşam yemeği çorbası için, jambon kemiği veya jambon hock ile birlikte ekstra doğranmış kalan jambon ekleyin. Jambonun yerine pişmiş dilimlenmiş tütsülenmiş sosis veya doğranmış pişmiş domuz pastırması kullanılabilir. Ailenizde vejeteryanlarınız varsa, jambonu atlayın ve suyu düşük sodyum sebze suyu ile değiştirin.
Çorba, çeşitli baharatlara kendini verir. Kıyılmış sarımsak karanfil veya yaklaşık 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu eklemekten çekinmeyin. Mercimek ile özellikle iyi giden bazı otlar nane, maydanoz, kekik ve kuzukulağıdır. Veya bir avuç doğranmış taze ıspanak veya pazı ile çorbaya renk ve besin ekleyin.
Diğer kuru baklagillerle karşılaştırıldığında mercimeklerin hazırlanması kolaydır. Ön ısıtmaya gerek yoktur ve pişirmek çok daha az zaman alır. Artıklar ertesi gün daha da iyidir, bu yüzden büyük bir çift toplu iş yapın veya çorbayı bir gün önceden yapın. Ayrıca mercimek çorbasını başka bir gün için öğün veya porsiyon büyüklüğünde porsiyonlarda dondurun.
malzemeler
- Ev Yapımı Krutonlar İçin
- 2 ila 3 dilim sert ekmek
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Kaşer tuzu (tatmak için)
- Taze çekilmiş karabiber (tatmak için)
- İsteğe bağlı: sarımsak tozu (tatmak için)
- İsteğe bağlı: kurutulmuş otlar (tercih ettiğiniz otlar, tadı)
- Mercimek Çorbası için
- 1 etli jambon kemiği (veya 1 büyük jambon hock)
- 6 su bardağı su (veya sebze veya tavuk suyu, tercihen düşük sodyum veya tuzsuz)
- 1 1/2 su bardağı kurutulmuş mercimek (kahverengi veya yeşil)
- 2 su bardağı havuç (yaklaşık 3 ila 4 orta boy havuç, dilimlenmiş)
- 1 su bardağı kereviz (doğranmış)
- 1 su bardağı soğan (doğranmış)
- 2 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı şeker
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1 defne yaprağı
- Garnitür: maydanoz (doğranmış)
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu çorba, hazırlık ve yemek pişirmeyi daha iyi planlamanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Ev Yapımı Kruton Yap
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Nita West
Ladin Yiyor / Nita West
Ekmek küplerini 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ile sıkın.
Ladin Yiyor / Nita West
Ekmek küplerini bir folyo veya parşömen üzerine kağıt kaplı fırın tepsisine yayın ve küpleri hafifçe tuz ve karabiber serpin.
Ladin Yiyor / Nita West
Terbiyeli krutonlar için sarımsak tozu ve bazı kuru otlar ile dilimleyin.
Ladin Yiyor / Nita West
Krutonları önceden ısıtılmış 350 F fırında yaklaşık 10 ila 15 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Ladin Yiyor / Nita West
Mercimek Çorbası Yap
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Nita West
Bir tencerede veya Hollandalı fırında, jambon kemiği, su veya stok, mercimek, havuç, kereviz, soğan, tuz, şeker, karabiber ve defne yaprağını birleştirin. Tencereyi örtün ve kaynatın.
Ladin Yiyor / Nita West
Isıyı azaltın ve yaklaşık 45 dakika ila 1 saat ya da mercimek yumuşayana kadar pişirin.
Ladin Yiyor / Nita West
Jambon kemiğini veya hock'u çıkarın ve eti çıkarın.
Ladin Yiyor / Nita West
Eti doğrayın ve mercimek çorbasına geri koyun.
Ladin Yiyor / Nita West
Defne yaprağını çıkarın.
Ladin Yiyor / Nita West
Mercimek çorbasını kaselere dökün ve istendiği gibi taze kıyılmış maydanoz veya krutonla doldurun.
Ladin Yiyor / Nita West
Çorbayı taze pişmiş bisküvi, mısır ekmeği veya kabuklu ekmek ile birlikte servis edin.
İpuçları
- Tuzlu et suyu veya et suyu kullanılıyorsa, çorbayı bitmeden hemen önce tadın ve gerekirse tuz ekleyin, çorba yaklaşık bir saat içinde hazır olur. Bu kadar vaktiniz yoksa, bu güveç potu mercimek çorbasını beğenebilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- Mercimek
- antre
- Amerikan
- okula dönüş
