Diana Rattray
- Toplam: 110 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 90 dakika
- Verim: 4-6 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 574 | Kalori |
| 30g | Şişman |
| 36g | karbonhidrat |
| 38g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4-6 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 574 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 30g | % 39 |
| Doymuş Yağ 12g | % 60 |
| Kolesterol 124mg | % 41 |
| Sodyum 780mg | % 34 |
| Toplam Karbonhidrat 36g | % 13 |
| Diyet Lifi 5g | % 18 |
| Protein 38g | |
| Kalsiyum 102mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Yukon altın, kırmızı tenli ve yuvarlak beyaz patatesler, bu lezzetli kuzu güveç için iyi seçimlerdir. Bu günlük bir yemek için lezzetli bir güveç ve St. Patrick Günü etkinlikleri için mükemmel bir seçimdir.
Lezzetli bir aile yemeği için huysuz rulolar veya soda ekmeği ve atmış salata ile servis yapın.
malzemeler
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 1/2 ila 2 pound kuzu omuz (kesilmiş ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş)
- 2 ila 3 orta boy soğan (dörde bölünmüş ve dilimlenmiş)
- 1 çay kaşığı kuru yaprak kekik
- 1 1/2 su bardağı havuç (doğranmış veya dilimlenmiş soyulmuş)
- 1 büyük defne yaprağı
- 3 su bardağı tavuk suyu (veya et suyu)
- 1 1/2 lira patates (1 inçlik parçalar halinde kesilmiş)
- Tuz (tatmak için)
- Taze çekilmiş karabiber (tatmak için)
- İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı taze kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
Adımlar
Orta, yüksek ateşte büyük, derin bir sote tavasında veya Hollandalı fırında, kuzu yağda 2 dakika karıştırın.
Soğanı ekleyin ve kuzu kızarana ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 3 ila 5 dakika pişirmeye, karıştırmaya devam edin.
Kekik serpin ve havuç, defne yaprağı ve stok ekleyin. Bir kaynamaya getirin; ısıyı düşük seviyeye düşürün, örtün ve yaklaşık 1 saat pişirin.
Patatesleri tavaya ekleyin, üzerini kapatın ve 25 dakika pişirmeye devam edin. İstediğiniz gibi tat ve tuz ve karabiber ekleyin. Kullanılıyorsa, kıyılmış maydanozu yahniye karıştırın.
Bir kap veya kapta, karışım pürüzsüz olana kadar unu soğuk suya karıştırın. Güveçe ekleyin, iyice karıştırın ve kalınlaşana kadar bir iki dakika pişirin.
Lezzetli bir yemek için kuzu yahnisini salata ve gevrek rulolarla servis edin.
Bunu da beğenebilirsin
Baharatlı Kuzu Yahni
Maydanoz Köfte ile Kuzu Yahni
Kolay Yavaş Ocak Kuzu Yahni Tarif
Tarif Etiketleri:
- Güveç
- akşam yemegi
- İrlandalı
- aile yemeği
