Ladin
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Brining Süresi: 30 dakika
- Verim: 2 ila 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 34 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 8g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 ila 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 34 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 1747mg | % 76 |
| Toplam Karbonhidrat 8g | % 3 |
| Diyet Lifi 4g | % 15 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 13mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kızarmış patlıcan eriyen bir şekilde ihale eder, ancak emin olun, fırında patlıcan da kızarma, yağlama ve kalori olmadan sorunsuz ve cazip olabilir.
İşleri olabildiğince lezzetli tutmak için, patlıcanın şeklini tutmasına ve aşırı acıları gidermesine yardımcı olmak için önce iki aşamalı bir brinleme yöntemi kullanın ve ardından patlıcan dilimlerini yağ ile hafifçe püskürtün veya fırçalayın. pişirmek.
Bu tarif gerektiğinde iki katına çıkarılabilir ve üç katına çıkarılabilir. Fırın boşluğu ve fırın tepsisine erişim tarafından dikte edildiği gibi partiler halinde çalışın.
Çıtır bir şey ister misin? Fırında kızartılmış patlıcan deneyin.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 1 patlıcan
- 1 yemek kaşığı deniz tuzu
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Patlıcanı, kök ve uçları kesip attığınızdan emin olarak, istediğiniz şekil ve boyutlarda kesin. Bir kenara koyun.
Ladin
Büyük bir kapta, tuzu yaklaşık 1/2 su bardağı ılık suda çözün. Tuz tamamen çözündüğünde, iyice karıştırarak 4 ila 6 bardak soğuk su ekleyin.
Patlıcanı tuzlu suya koyun. Suya batırılmış tutmak için patlıcan parçaları üzerinde kase üstünden biraz daha küçük bir tabak veya tencere kapağı yerleştirin. Yaklaşık 30 dakika bekletin. (Aşağıdaki nota bakın.)
Ladin
Bu arada, fırını 375 F'ye ısıtın.
Patlıcan ıslandıktan sonra, süzün ve kağıt havlu ile parçaları iyice kurulayın. Patlıcanı bir fırın tepsisine (veya ne kadar patlıcan pişirmeye karar verdiğinize bağlı olarak) tek bir kat üzerine koyun, üst üste binmeyin ve eşit ve çekici bir şekilde pişirmek için aralarında en az bir boşluk bırakın.
Ladin
Hafifçe fırçalayın veya yağ püskürtün. Tüm parçaları ters çevirin ve diğer tarafları fırçalayın veya püskürtün. Dezavantajı güzelce kızarana kadar pişirin, 10-15 dakika. Tüm parçaları ters çevirin ve bu taraf da kızarana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
Ladin
Fırında patlıcanı bir tarifte kullanın (patlıcan Parmesan veya Türk kavrulmuş patlıcan salatası gibi) veya tuzla serpilir, balzamik sirke ile karıştırılır veya doğranmış domates ve / veya fesleğen ile doldurulur.
Ladin
Zevk almak!
İpucu
- Patlıcanı neden tuzlu suya batırın? Sürece brining denir ve osmozun gücünü, patlıcanın pişirirken içindeki nemi tutmasına yardımcı olmak için osmozun gücünü kullanır ve bu da duygusal bir karmaşaya dönüşmek yerine şeklini korumasına yardımcı olur. Bir yan fayda olarak, patlıcanın güzel mevsimleridir.
Tarif Etiketleri:
- patlıcan
- pişmiş patlıcan
- garnitür
- Fransızca
