Diana Rattray
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 24 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 232 | Kalori |
| 13g | Şişman |
| 28g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 24 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 232 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 13g | % 16 |
| Doymuş Yağ 4g | % 18 |
| Kolesterol 18mg | % 6 |
| Sodyum 241mg | % 10 |
| Toplam Karbonhidrat 28g | % 10 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 36mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu klasik çikolatalı kurabiyeler, doğranmış cevizlerin eklenmesi ile yapılır, ancak fındık hayranı değilseniz, onları atlamaktan veya daha fazla çikolata parçasıyla değiştirmekten çekinmeyin. Veya cevizler yerine, kurabiye hamuruna ceviz veya tuğla parçaları ekleyin.
Toll House Cookies olarak da bilinen çikolatalı kurabiyeler ilk olarak Ruth Wakefield tarafından Massachusetts'teki Toll House Inn için yaratıldı. Onları doğranmış Nestlé çikolata barlarıyla yaptı. Başlangıçta "çikolatalı çıtır kurabiye" adı verilen tarif Boston gazetesinde yayınlandı. İnsanlar Wakefield'a Nestlé çikolata barlarının tarifi için yazdı ve satışları arttı. İzniyle, Nestle şirketi tarifini yarı tatlı çikolata barı sargılarına basmaya başladı. 1939'da Nestle bugün kullandığımız çikolatalı lokmaları üretmeye ve paketlemeye başladı.
Bu küçük bir parti ve yaklaşık iki düzine kurabiye yapar. Tarif daha büyük bir parti için kolayca ölçeklendirilir. Onları aileniz için yapın veya bir partiye götürün veya satış yapın!
malzemeler
- 1/2 su bardağı tereyağı (veya margarin, yumuşatılmış)
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/4 su bardağı şeker (toz haline getirilmiş)
- 1 büyük yumurta
- 1/2 çay kaşığı vanilya
- 1 su bardağı artı 2 yemek kaşığı çok amaçlı un (yaklaşık 5 ons)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/2 su bardağı ceviz (doğranmış)
- 1/2 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları
Adımlar
Fırını önceden 375 F'ye ısıtın.
Büyük bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın veya parşömen kağıdı ile hizalayın.
Elektrikli bir karıştırıcı ile bir karıştırma kabında, tereyağı pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpın; toz haline getirilmiş ve kahverengi şekerleri ilave edin ve yaklaşık 2 ila 3 dakika veya açık renkli ve kabarık olana kadar dövmeye devam edin. Yumurta ve vanilyayı ekleyin ve iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, tuz ve kabartma tozu birleştirin; bir kaşık veya çırpma teli ile iyice karıştırın. Un karışımını tereyağı ve şeker karışımına ekleyin. İyice karışana kadar karıştırın.
Bir kaşık veya spatula ile, kullanılıyorsa, çikolata parçaları ve cevizleri katlayın.
İstenirse, hamuru buzdolabında birkaç saat veya gece boyunca soğutun.
Hamuru, bir çay kaşığı veya küçük kurabiye kepçesinden hazırlanan fırın tepsisine, çerezler arasında yaklaşık 2 inç bırakarak bırakın.
Çerezleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika veya ayarlanana ve dipleri hafifçe kızarana kadar pişirin.
İpucu
- Tereyağı yumuşak ve lezzetli kurabiyeler yapar, ancak tereyağındaki süt ve su içeriği nedeniyle, kurabiyeler kısaltma ile yapılanlardan biraz daha düz olacaktır. En iyi sonuçlar için, kurabiyeleri pişirmeden önce hamuru soğutun.
Tarif Varyasyonları
- Yarı tatlı çikolata parçaları yerine başka bir lezzet deneyin. Çerezleri beyaz çikolata parçaları veya sütlü çikolata parçaları ile yapın. Karamela veya nane çikolata parçaları birkaç lezzet seçeneğidir.
Tarif Etiketleri:
- çikolatalı kurabiye
- Bırak Çerezler
- tatlı
- Amerikan
