Emilie Duchesne / Getty Images
Bir tarif için kaçırdığınız tek bileşenin taze narenciye lezzeti olduğu hiç oldu mu? Biraz hazırlık ve öngörü ile ihtiyacınız olan her an elinizin tadını çıkarabilirsiniz. Basit bir çözüm, taze lezzetin dondurulmasıdır.
Bu yöntemi herhangi bir narenciye türünde kullanabilirsiniz, ancak portakal, limon ve limon kabuklarının en çok tariflerde çağrıldığını göreceksiniz. Özellikle lezzet için meyve almanıza da gerek yok. Mutfakta her narenciye yediğinizde, meyve suyunu çıkarmadan veya bir portakal yemeden önce lezzetlendirin ve bir daha asla taze lezzetiniz tükenmez.
Narenciye Zest Nasıl Dondurulur
Kabuğu açmadan veya kabuğu çıkarmadan önce narenciye meyvelerinden kabuğu çıkarmak en kolay yoldur. Sadece birkaç dakika içinde dondurucu için lezzet hazır olabilir ve meyve ile başlangıçta ne istersen yapmak için yolda olabilir.
- Narenciye suyunu iyice yıkayın ve lezzet vermeden önce kurumasını bekleyin. Meyveyi sıkmadan veya kesmeden önce, kabuğu mikroplan, zester veya sebze soyucu ile çıkarın. Acı beyaz iliklerin hiçbirini lezzetle birlikte almadığınızdan emin olun; sadece renkli bir cilt istiyorum.Zest bir parça parşömen veya mumlu kağıt üzerinde tek bir katmana yerleştirin ve hızlı dondurmak. dondurulduğunda, lezzet bir zip-top plastik torbaya aktarın. Narenciye kabuğunun tarihi ve türü ile etiketleyin ve gerekinceye kadar saklayın. Lezzet sıkıca kapalı tutulursa yaklaşık altı ay donmaya devam edecektir.
Sadece lezzet hasat ediyorsanız, kalan meyveleri atmayın. Narenciye sıkmak kolaydır ve bunu yapmak için birkaç yöntem vardır. Suyu şişeleyin veya hemen yemek tariflerinde veya içeceklerde kullanın.
Dondurulmuş Lezzet Kullanımı
Kullanmadan önce lezzetin çözülmesine gerek yoktur. Dondurulmuş olduğu için, başlangıçta sahip olduğu taze lezzeti koruyacaktır. Bu, taze lezzetle tam olarak aynı şekilde kullanabileceğiniz anlamına gelir.
Dondurulmuş lezzet kullanma hilesi, herhangi bir buz kristalini telafi etmek için hafifçe ölçmektir. Örneğin, bir tarif 1 çay kaşığı taze portakal kabuğu rendesi çağırdığında, 1 1/2 çay kaşığı dondurulmuş lezzet ölçün.
Dondurulmuş ve Kurutulmuş Lezzet
Narenciye lezzetini korumanın çeşitli yolları vardır. Taze, kurutulmuş veya şekerlenmiş lezzet gerektiren tarifler görebilirsiniz ve her birinin yemek pişirmede ve pişirmede belirli bir kullanımı vardır. Bununla birlikte, belirli uygulamalarda birbirlerinin yerine kullanılabilirler.
- Genel olarak, taze rendelenmiş lezzet buzlu ekmek, kek ve keklerde dekorasyon olarak kullanılmalıdır. Tazelik içinde kilitli olduğu için, dondurulmuş lezzetiniz, bunun için başka bir niteleyici olmadan lezzet gerektiren ve kurutulmuş lezzet tavsiye eden herhangi bir tarifin iyi olmasını sağlamalıdır. saklanabilmesi biraz daha uzun sürer. Unlu mamuller, marinatlar ve içeceklere bir bileşen olarak eklendiğinde taze lezzet kadar lezzetlidir. Her iki seçenek de limon şekeri yapmak için kullanılabilir.Diğer seçenek şekerlenmiş narenciye kabuğu yapmaktır. Bu işlemde, uzun, ince narenciye kabuğu şeritleri, yaklaşık 1 saat boyunca su, şeker ve mısır şurubu karışımına eklenmeden önce herhangi bir acıyı gidermek için iki kez kaynatılır. Kabuklar daha sonra fırınlanmış ürünlerde kullanılmak üzere kurutulur veya özel bir işlem için çikolatanın içine daldırılır.
