Fotoğraf Kredisi: Allyson Kramer
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 24 Çerez (24 porsiyon)
Bu kurabiyeler, tartışmasız olarak az kullanılan bir lezzet kombinasyonu olan tarçın ve çikolatanın lezzetli kombinasyonunun tadını çıkarmanın eğlenceli bir yoludur. Brownie benzeri dokuları nedeniyle bunlara “brownie” kurabiye denir: dışarıda gevrek, ortada yumuşak ve chewy. Küçük tarçınlı kek ısırıkları gibi tadı var. Ayrıca pişirme sırasında mutfağınızın cennet gibi kokmasını sağlarlar .
Bu kurabiyeler benzersiz lezzetleri ve dokuları için birkaç farklı un kullanır, ancak çok amaçlı unlarda bir tutamla kesinlikle değiştirebilirsiniz. Tarifin gerektirdiği darı, karabuğday ve badem unu yerine 1 2/3 fincan çok amaçlı veya tam buğday unu kullanın.
malzemeler
- 2 yemek kaşığı keten tohumu küspesi
- 4 yemek kaşığı su
- 1/3 su bardağı margarin (vegan)
- 3/4 su bardağı şeker (toz haline getirilmiş)
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı tarçın (artı toz için ekstra)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/3 su bardağı kakao tozu
- 1 yemek kaşığı soya sütü (veya badem veya kaju gibi diğer süt olmayan sütler)
- 1 su bardağı darı unu
- 1/3 su bardağı karabuğday unu
- 1/3 su bardağı badem unu
- 1/4 su bardağı badem unu (sonunda karıştırmak için)
- 1 su bardağı çikolata parçaları (vegan)
- 1/2 su bardağı çikolata parçaları (dekorasyon için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını önceden 375 F'ye ısıt.
Küçük bir kapta, keten tohumu küspesini suyla karıştırın ve jelleşene kadar yaklaşık 5 dakika dinlendirin.
Büyük bir kapta, karışım çok pürüzsüz olana kadar margarin ve şekeri birlikte kremalayın.
Hazırlanan keten tohumu küspesi, vanilya özü, tuz, tarçın ve kabartma tozunu ekleyin.
Kakao tozunu yavaşça karıştırın ve süt olmayan sütle karıştırın.
Sonra, darı unu, karabuğday unu ve 1/3 fincan badem unu iyice karışana kadar ekleyin.
Hamuru büyük ceviz büyüklüğünde toplara (yaklaşık 1 1/2 inç çapında) yuvarlayın ve yaklaşık iki inç aralıklarla yağlanmamış bir çerez tabakasına yerleştirin.
Fırınınızın orta rafında yaklaşık 10 dakika boyunca veya kenarlarında kokulu ve gevrek olana kadar 375 ° C'de pişirin.
Çerezleri soğumaya bırakın; tamamen soğuyana veya ayrı düşene kadar çerezleri çerez sayfasından taşımadığınızdan emin olun.
Ek çikolata parçaları eritin ve her bir çerezi üstüne biraz çırpın. Tarçın ile hafifçe tozlayın.
Bu lezzetli ikramları üç güne kadar hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- Kurabiye
- çikolata tarçınlı kurabiye
- tatlı
- Amerikan
