boblin / Getty Images
- Toplam: 38 dakika
- Hazırlık: 8 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 6 kişilik
Doğranmış pişmiş tavuk, bu kolay tarifte lezzetli bir kremalı Mornay sosu ile birleştirilir. Kremsi karışım daha sonra erişte üzerine kaşıklanır, Parmesan peyniri ile doldurulur ve mükemmellik için pişirilir.
Özellikle artık pişmiş tavuk, tükürük kavrulmuş deli tavuk veya taze sote veya haşlanmış tavuk ile hazırlamak kolay bir yemektir. Biraz doğranmış pimiento, süt ve biraz şeri ile birlikte ho-hum kümes hayvanlarını tanrılardan bir armağan haline getirir.
Tavuğu sıcak pişmiş erişte üzerine servis yapın veya bu tabakta sıcak pişmiş pirinç kullanmaktan çekinmeyin. Bir salata veya yan sebze ekleyin ve harika bir aile yemeği yiyin. Bu tarifi artık tatil türkiye ile yapmayı deneyin.
malzemeler
- 8 ons yumurta eriştesi (orta ila geniş)
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 6 yemek kaşığı un (çok amaçlı)
- 3 su bardağı süt (az yağlı)
- 1 (2 ons) kavanoz doğranmış pimiento (süzülmüş)
- 3 yemek kaşığı kuru şeri
- 3 su bardağı pişmiş tavuk (veya hindi, doğranmış)
- Tuz (tatmak için)
- Zevkinize biber)
- 1 su bardağı Parmesan peyniri (rendelenmiş)
Adımlar
Fırını 400 F'ye ısıtın. 2 litrelik bir pişirme kabına tereyağı sürün. Bir kenara koyun.
Erişteleri paket talimatlarını izleyerek pişirin. İyice süzün ve hazırlanan pişirme kabına yerleştirin. Bir kenara koyun.
Tereyağını orta ila büyük bir tencerede eritin. Unu karıştırın ve sürekli karıştırarak 1 dakika pişirin.
Yavaş yavaş süt ekleyin ve kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Pimiento, şeri ve tavuk ekleyin ve ısıtılana kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, iyice karıştırın.
Erişteleri tavuk karışımı ile doldurun ve peynir serpin. Hafifçe kızarana kadar 20 dakika pişirin.
Fırından çıkarın, hafifçe soğutun ve sıcakken servis yapın.
Mornay Sos Nedir?
Bu tarifteki sos gerçek bir Mornay sosu olmasa da, oldukça darn. En katı tanımında, bir Mornay sosu, genellikle Parmesan ve İsviçre peyniri eklenmiş bir beşamel sostur.
Bu çok amaçlı sos bazen balık veya tavuk suyu, daha fazla krem veya yumurta sarısı ilavesiyle değişir. Burada kullanıldığı gibi sert pişmiş veya haşlanmış yumurta, balık, kabuklu deniz ürünleri, tavuk ve sebzeler, özellikle kuşkonmaz ile harika.
Tarif Etiketleri:
- Sos
- antre
- güney
- aile yemeği
