Viktor Budnik / Getty Images
-
Dijital ölçek
Teresa Short / Getty Images
Bu un listedeki en önemli öğe olabilir, çünkü un , pişirmede birincil bileşen olduğundan ve bileşende yanlış ölçüm yapılması muhtemelen en büyük pişirme hatasıdır. Gram olarak ayarlanabilen ve dara işlevine sahip bir dijital ölçek alın, böylece üzerine bir kase yerleştirip sıfırlayın.
-
Ölçüm Kapları ve Kaşıklar
Miranda Lehman / Getty Images
Sıvı bileşenler için, ağızlığı olan bir cam ölçüm kabı bir zorunluluktur ve 2 fincan boyutu (16 sıvı ons) en kullanışlı ve kullanışlıdır. 1 bardak ila 1/4 bardak arasında değişen bir dizi metal ölçüm kabı, bir dizi metal ölçüm kaşığı ile birlikte kullanışlı olacaktır. Ölçüm kaşıklarıyla, 1/2 kek kaşığı ölçüsüne sahip bir koleksiyon bulmaya çalışın, bu da en sevdiğiniz keklerin yarısını hazırlamaya çalışırken her türlü kederden tasarruf etmenizi sağlar.
-
Kaseleri karıştırmak
Ingolf Hatz / Getty Images
Çeşitli boyutlarda bir dizi karıştırma kabı satın almak yerine, birkaç 4 ila 5 litre paslanmaz çelik kase ve benzer boyutta en az bir cam kase alın. Bununla birlikte, alüminyumdan uzak durun, çünkü asidik bileşenler metalle reaksiyona girecek ve yiyeceklerinizin lezzetini değiştirecektir.
-
Yaprak Tepsisi
Westend61 / Getty Images
Bu benzersiz pişirme araçlarına bir bakış olsaydı, ortak fırın tepsisi veya sac tepsisi, kesimi yapmazdı. Ancak temel ihtiyaçlardan bahsettiğimizden, bu günlük zorunluluk kolayca listenin başında geliyor. Üç çeyrek sac tava (21 x 15 inç) veya yarım levha tava (18 x 13) çoğu ev fırıncısının ihtiyaçlarını karşılayacaktır. Bunları maya ekmeklerinden kurabiyelere, keklere kadar her şey için sürekli kullanacağınız için birkaç tane alın.
-
Muffin Kalay
Howard Shooter / Getty Images
Kekler, pişirilmesi en kolay şeyler arasındadır, bu nedenle 12 fincan çörek tenekesi ilk kazanımlarınızdan biri olmalıdır. Bonus: Onunla da cupcakes yapabilirsiniz! Ve bu 12 bardağı doldurduktan sonra artık meyilli olacağınız için, dolabınızda 6 fincanlık bir teneke olması zarar vermez, böylece bir veya iki ekstra kekin meyilli boşa gitmez.
-
Somun tava
James ve James / Getty Images
Bir somun tava, muz ekmeği, kabak ekmeği vb.Gibi hızlı ekmek somunları pişirmek için kullanacağınız şeydir. Bunlar temel olarak bütün bir somun haline getirilmiş keklerdir, bu nedenle genellikle fırında daha fazla zaman gerektirirler. Ayrıca, ilk somun maya ekmeğinizi pişirmeye hazır olduğunuzda bunu kullanın.
-
Kek Tavası
Fotoğraf: Diana Rattray
Bu aslında düz kenarlı kare bir kek tavasıdır ve çoğu temel kek tarifleri için 9 x 9 inç olan bir tane isteyeceksiniz. Sağlam bir alüminyum olanı başlamak için iyidir, ancak daha sonra bir cam veya seramikten mezun olabilirsiniz. Ayrıca barlar, zencefilli kurabiye ve kare sac kekler için de kullanın.
-
Tel karıştırıcı
Barcin / Getty Images
Bir yumurtayı dövüyorsanız, bunu çatalla yapabilirsiniz. Ama altı yumurtayı dövüyorsanız, sadece bir tel çırpma teli yapacaktır. Bazen balon çırpma teli olarak adlandırılan bu araç, kabarık veya köpüklü hale getirmek için havayı sıvı bileşenlere çırpmak için tasarlanmıştır. Mükemmel, çok amaçlı bir boyut olan 10 ila 11 inç boyutlarında bir ölçümle başlayın.
-
Standlı Mikser
Elizabeth Livermore / Getty Images
Elektrikli bir stand mikseri pahalıdır, ancak birkaç kez kullandıktan sonra, onsuz nasıl geçtiğini merak edeceksiniz. Standart ataşmanlar, krema tereyağı, karıştırmak, hamur yoğurmak, yumurta beyazlarını kremalı çırpmak için yeterli olan bir kırbaç, kürek ve hamur kancası içerecek ve hevesli bir fırıncının yapmak isteyeceği başka bir şey olacaktır.
-
Oklava
Arnold Zabert / Getty Images
Bir oklava, pasta ve pasta kabuğundan kurabiye hamuru ve bisküviye kadar her şeyi düzleştirmeye ve şekillendirmeye yardımcı olur. Yeni başlayanlar için, silindir tipi kullanımı en kolay olanıdır ve çubuk stilinden daha az basınç gerektirir. Kaliteli bir ahşap pim alın ve satın almanız gereken tek şey bu olacaktır.
-
Turta Tabağı (veya Pan)
Leah Maroney
İlk turtanızı pişirmeye hazır olduğunuzda (pasta kabuğunu düzleştirmek için yukarıdaki oklavayı kullanacağınızdan şüphesiz), pişirmek için bir tavaya ihtiyacınız olacaktır. Muhtemelen ihtiyacınız olan 9 inçlik bir cam pasta tabağı sağlam bir alüminyum kör pişirme ve graham kraker veya çerez kabukları hazırlamak için harika olmasına rağmen.
-
Yuvarlak Kek Tavaları
Elaine Lemm
Kek için bir çift yuvarlak 8 inç kek tava almak isteyeceksiniz. Çoğu kek tarifi, 8 inç veya 9 inç olmak üzere iki katman oluşturur, bu da ikiye ihtiyacınız olacağı anlamına gelir, aksi takdirde her iki katmanı aynı anda pişiremezsiniz. Sağlam alüminyum en iyisidir ve keklerinizin yükselmesi için iki inç yüksekliğinde kenarları olan tavalarla yapışır.
-
Pasta ve Kurabiye Kesiciler
victoriabee / Getty Images
Gökyüzü, çeşitli mevsimlik, uzmanlık alanı ve diğer geometrik şekiller için sınır olsa da, yeni başlayanlar için başlangıç yeri bir dizi düz yuvarlak kesicidir ve belki bir dizi yivli yuvarlak kesimlerdir. Her set çeşitli boyutlarda içerir ve empanadas ve mantıdan bahsetmemek için kurabiye ve bisküvi gibi her türlü hamuru kesmenize yardımcı olacaktır.
-
Hamur Kazıyıcı
Chien-Ju Shen / Getty Images
Tezgah sıyırıcı olarak da adlandırılan bir hamur kazıyıcı, bir kenar boyunca bir tutamaklı paslanmaz çelikten oluşan bir karedir. Yapışkan ekmek hamurları ile çalışmak, bölümleri bölmek ve kaldırmak ve çalışma yüzeyinizden fazladan kazıma yapmak için kullanılır. Hamur sıyırıcıları da hassas hamur hamurunu çekmek ve kırmadan bir pasta tavasına aktarmak için kullanışlıdır.
-
Pasta fırçası
Westend61 / Getty Images
Hamur işi fırçası, hamur işlerinin üstlerini ve turta kabuklarını bir yumurta yıkama veya sütle kaplamak veya fırın tepsilerini eritilmiş tereyağı veya kısaltma ile yağlamak için yararlıdır. Bir zamanlar, fırçalar hayvan kıllarından yapılmıştı, ancak bu günlerde, daha iyi bir seçenek, dökülmeyen ve ısıya ve bakterilere dirençli olan silikon kıllara sahip olanıdır.
-
Ofset Spatula
2ll.me lisanslı Carroll Pellegrinelli tarafından Fotoğraf
Bazen kek spatulaları veya dekorasyon spatulaları olarak adlandırılan ofset spatulaları, ahşap saplı dar bir metal bıçağa sahiptir. Metalin içinde bir çift kıvrım vardır, böylece bıçak saptan yaklaşık yarım inç daha aşağıdadır. Bu, eklemleriniz kenarlara çarpmadan bir pastanın merkezini donmayı kolaylaştırır.
-
Silikon Spatula
Tengwei Huang, Getty Images
Bu çok yönlü alet, karıştırma kabının içinden her son biti kazımak için idealdir. Uzun saplı bir tane alın. Sıradan bir kauçuk spatula kazıma için yeterli olsa da, silikon olanı ısıya dayanıklıdır, bu nedenle yumurta pişirmek ve sote etmek için çift görev yapar.
-
Tahta kaşık
Andrew Unangst / Fotoğrafçının Seçimi / Getty Images
Genellikle eldeki iş sadece bazı malzemeleri karıştırmaktır. Karışımda hava çırpmaya gerek yoktur ve stand mikserini kırmak aşırıya kaçar. İşte alçakgönüllü tahta kaşık devreye giriyor. Tahta kaşıklar kaselerinizi veya tavalarınızı çizmeyecek, asidik malzemelerle reaksiyona girmeyecek ve ellerinizde metal olanlardan daha rahat tutuyorlar.
