Beyaz şarap soslu sarımsak kızartma tavuk. GMVozd / E + / Getty Images
- Toplam: 2 saat
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 100 dakika
- Verim: 1 bütün tavuk (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 1116 | Kalori |
| 61G | Şişman |
| 15g | karbonhidrat |
| 116g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 bütün tavuk (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 1116 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 61g | % 78 |
| Doymuş Yağ 17g | % 83 |
| Kolesterol 356mg | % 119 |
| Sodyum 530mg | % 23 |
| Toplam Karbonhidrat 15g | % 6 |
| Diyet Lifi 2g | % 6 |
| Protein 116g | |
| Kalsiyum 154mg | % 12 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Tavuk limon ve defne yaprakları ile doldurulur, daha sonra lezzetli bir beyaz şarap, biberiye ve 20 sarımsak karanfil sosunda kavrulur. Bu çok fazla gibi görünse de, yemek aşırı sarımsak değildir. Sarımsak derisinde kavrulur ve beyaz şarap sosuna hassas bir lezzet verir.
Salatalar ve kavrulmuş sebzeler dahil olmak üzere lezzetli Avustralya ve Yeni Zelanda garnitürleriyle eşleştirin.
malzemeler
- 3, 7 pound / 1, 7 kilogram bütün tavuk (serbest menzil, yıkanmış ve kuru ve içte kurulanmış)
- 1 limon (yarıya)
- 3 defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 1/2 yemek kaşığı taze biberiye (ince doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 13, 5 ons / 400 mililitre tavuk suyu
- 3, 38 ons / 100 mililitre beyaz şarap
- 20 diş sarımsak (soyulmamış)
Adımlar
Fırını 190 C'ye (375 F) ısıtın.
Tavuğu yıkayın ve kurulayın. Limon yarısını ve defne yapraklarını tavuk boşluğuna yerleştirin. Bacakları mutfak teli ile bağlayın.
Küçük bir kapta zeytinyağı, biberiye ve tuzu karıştırın. Karışımı tüm tavuğun üzerine sürün.
Tavuğu büyük bir pişirme kabına yerleştirin. Bir kenara koyun.
Tavuk suyunu, beyaz şarabı ve sarımsak karanfilini orta tencerede kaynamaya getirin. Sıvı ve sarımsak karanfilini tavuk etrafındaki pişirme kabına dökün. Pişirme kabını folyo ile kaplayın, kenarları tabağın etrafına sıkıca kıvırın, böylece buhar çıkmaz. 1 saat 20 dakika kavurun.
Bu süreden sonra tavuğu fırından çıkarın ve folyoyu çıkarın. Tavuğu fırına geri koyun ve 20 dakika daha veya tavuk altın kahverengi olana kadar kavurun.
Tavuğu fırından çıkarın ve gevşek bir şekilde folyo ile kaplayın. Yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
Sosu pişirme kabından bir tencereye alın ve sıcak tutun. Sarımsak karanfilinin bir kısmını sosu zorlayabilir veya sadece karanfilleri bütün olarak tutabilirsiniz.
Yanında sarımsak soslu tavuk servis yapın. Her tabağa birkaç diş sarımsak yerleştirin, böylece konuklar isterse tavuk üzerine sarımsak sıkabilir.
Tarif Etiketleri:
- şarap
- akşam yemegi
- Avustralyalı
- Noel
