Ladin / Diana Rattray
- Toplam: 70 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 50 dakika
- Verim: 4 tavuk göğsü (4 porsiyon)
Bu lezzetli tavuk göğsü tarifi, konuklar veya hafta sonu aile yemeği için yeterince zariftir. Tavuk göğsü düzleştirilir, fesleğen ve peynirle doldurulur, ekmek kırıntılarında yuvarlanır, daha sonra mükemmel hale getirilir. Mantar sosu, bu tavuk göğsü ruloları için mükemmel bir dolgu sağlar. Onlar atmış salata ile birlikte pirinç veya makarna ile harika.
malzemeler
- 4 tavuk göğsü yarısı (kemiksiz)
- Tuz (tatmak için)
- Karabiber (tatmak için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1/4 su bardağı fesleğen (taze, doğranmış)
- 4 küçük dilim mozzarella peyniri (veya 2 ons rendelenmiş Mozzarella peyniri)
- 1 büyük yumurta (çırpılmış)
- 1/2 su bardağı kırıntısı (ince, kuru)
- 1 çay kaşığı maydanoz (kuru pul)
- Sosu için:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı un
- 4 ila 6 ons mantar (dilimlenmiş)
- 3 veya 4 yeşil soğan (dilimlenmiş)
- 1/4 çay kaşığı tuz (veya tatmak için)
- 1 çizgi karabiber
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 su bardağı krema
Adımlar
Fırını 375 F'ye ısıtın. Fırın tepsisini hafifçe yağlayın veya yapışmaz pişirme spreyi sıkın.
Tavuğu yıkayın ve kurulayın. Tavuğu, her seferinde bir parça, bir gıda saklama torbasına koyun ve yaklaşık 1/4 inç kalınlığa kadar bir et tokmak veya başka bir ağır nesne ile hafifçe dökün. Tüm tavuk göğsü ile tekrarlayın. Tuz ve karabiber serpin.
Sadece yumuşatmak için sarımsağı yaklaşık 1 dakika tereyağında kavurun. Sarımsakları fesleğen yaprakları ile birleştirin. Fesleğen karışımını her tavuk göğsünün üzerine yayın; üstte bir dilim Mozzarella peyniri veya biraz rendelenmiş Mozzarella peyniri ile. Tavuğu toplayın ve kürdan ile sabitleyin.
Yumurtayı sığ bir kapta çırpın.
Geniş bir kapta, ekmek kırıntılarını ve maydanozu birleştirin.
Rulo tavuk göğsünü dikkatlice yumurtaya batırın; iyice kaplayın, sonra ekmek kırıntıları ile kaplayın. Tavuk göğsü fırın tepsisine yerleştirin. 30 ila 40 dakika veya tavuk iyice pişene kadar pişirin.
3 yemek kaşığı tereyağını orta-düşük ateşte ısıtın. Mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Sarımsak, yeşil soğan, 1/4 çay kaşığı tuz ve bir tutam biber ekleyin. 1 dakika daha karıştırarak pişirin; unu ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. Tavuk suyunu ekleyin ve yaklaşık 2 dakika pişirin. Krema ekleyin ve ısıtın.
Tavuğu, erişte veya pirinç ve yan sebzeyle birlikte sosla servis edin.
Tarif Etiketleri:
- mozzarella
- akşam yemegi
- Amerikan
- aile yemeği
