Ladin / Victoria Heydt
- Toplam: 110 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 90 dakika
- Verim: 30 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 217 | Kalori |
| 11g | Şişman |
| 19 g | karbonhidrat |
| 12g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 30 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 217 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 11g | % 14 |
| Doymuş Yağ 4g | % 18 |
| Kolesterol 39mg | % 13 |
| Sodyum 1600mg | % 70 |
| Toplam Karbonhidrat 19g | % 7 |
| Diyet Lifi 2g | % 6 |
| Protein 12g | |
| Kalsiyum 58mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kaburga ağız sulandırıcı iyi! Büyük bir aşçı atıyorsanız, bu tarifi kullanın. 10 kaburga kaburga gerektirir! Daha küçük bir miktar yapıyorsanız tarifi her zaman değiştirebilirsiniz.
malzemeler
- Barbekü Sosu için
- 4 diş sarımsak (kıyılmış)
- 3 su bardağı ketçap
- 1/2 su bardağı portakal suyu
- 1/3 su bardağı beyaz sirke
- 1/3 su bardağı Worcestershire sosu
- 1/3 fincan pekmez
- 1/3 su bardağı kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı sarı hardal
- 1 yemek kaşığı acı sos
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı yemeklik yağ
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Ovmak İçin
- 1 su bardağı kırmızı biber
- 1/3 su bardağı kereviz tuzu
- 1/3 su bardağı koyu kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 2 çay kaşığı hardal tozu
- 2 çay kaşığı kekik
- 2 çay kaşığı beyaz biber
- 2 çay kaşığı acı biber
- Kaburgalar İçin
- 10 raf bebek kaburga
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin / Victoria Heydt
Büyük bir tencerede sarımsak sote edin.
Ladin / Victoria Heydt
Kalan sos malzemelerini ekleyin ve kaynatın. Sıcaklığı azaltın ve sık sık karıştırarak 15 dakika pişirin.
Ladin / Victoria Heydt
Sos kaynarken, ovma malzemelerini orta karıştırma kabında birleştirin. Bir kenara koyun.
Ladin / Victoria Heydt
Sosu ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Ladin / Victoria Heydt
Kaburgaları düzeltin ve temizleyin.
Ladin / Victoria Heydt
Kaburgaları baharatlarla ovalayın ve daha sonra oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
Ladin / Victoria Heydt
Izgarayı önceden ısıtın.
Ladin / Victoria Heydt
Dolaylı orta ateşte yaklaşık bir saat pişirin.
Ladin / Victoria Heydt
Bir kez çevirin ve 30 dakika daha pişirin. Yanmayı önlemek için dikkatlice izleyin. Hafifçe kararması uygun olsa da, kaburgalarınızı aşırı derecede yakmak istemezsiniz. Vardiyalarda çok miktarda kaburga ızgara yapmanız gerekebilir.
Ladin / Victoria Heydt
Kaburgalar pişirmeyi bitirdiğinde, bir bıçak kaburgalar arasındaki etin içine kolayca geçecek ve pembe ya da çok az pembe görebilirsiniz.
Ladin / Victoria Heydt
Sos ve en sevdiğiniz barbekü taraflarıyla servis yapın ve tadını çıkarın!
Ladin / Victoria Heydt
Tarif Etiketleri:
- Barbekü domuz eti
- antre
- Amerikan
- piknik
