Westend61 / Getty Images
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 3 Yarım Pint (48 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 44 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 11g | karbonhidrat |
| 0g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 3 Yarım Pint (48 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 44 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 0mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 11g | % 4 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 0g | |
| Kalsiyum 3mg | 0% |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Açıklama: Washington Eyalet Meyve Komisyonu'nun #Canbassador programının bir parçası olarak 20 lira bing kirazı verildi ve test için LAFAZA'dan vanilya tozu aldık.
Kirazlar belki de en sevdiğimiz meyvedir ve böyle zengin ve lezzetli bir reçel yaparlar. Şekerle maceraya atılmış, neredeyse şarap benzeri bir lezzet alırlar. Nadiren yeterince yalnız bırakmaktan memnunuz, bu yüzden tatlılığı arttırmak ve bu muhteşem Washington bings'in hafif tart lezzetini dengelemek için bir vanilya dokunuşu kullanmaya karar verdik. Gerçekten de, meyve reçeli tarafında biraz olduğunda kiraz reçeli en iyisidir. Aksi takdirde tatsız olabilir.
Olgun ama bu tarif için sağlam meyve kullanın ve bir set almakta zorlanmayacaksınız. Kirazlar aşırı olgunlaşana kadar pektin bakımından oldukça yüksektir.
Fransa'da, kiraz çukurları ve diğer sert çekirdekli meyveler genellikle kırılır ve noyaux adı verilen fındık , tülbent poşet içindeki reçel içine batırılır . Bu oldukça lezzetli olan badem benzeri bir lezzet verir, ancak lezzetin noyaux'daki küçük miktarlarda siyanürden geldiğini belirtmek gerekir. Miktarlar zararlı olamayacak kadar küçük.
malzemeler
- 2 kilo kiraz, çekirdeksiz
- 2 az su bardağı şeker
- 1/4 çay kaşığı vanilya tozu
Adımlar
Kirazları yıkayın, köklendirin ve çukurlayın. İstenirse, daha ince doğrayın.
Reaktif olmayan büyük bir kapta kiraz, şeker ve vanilya tozunu birleştirin. Birkaç saat veya gece boyunca buzdolabında saklayın.
Tencereyi orta ateşe koyun. Şeker tamamen eriyene kadar erimiş meyveyi ara sıra karıştırarak ısıtın. Isıyı yüksek seviyeye getirin ve jel noktasına ulaşana kadar sadece kavurmayı önlemek için karıştırarak pişirin.
Sıkışmayı temiz, ısıtılmış kavanozlara dökün ve irtifaya göre ayarlayarak 10 dakika boyunca bir su banyosu kutusunda işleyin.
Tarif Etiketleri:
- Kiraz
- Amerikan
- bahar
- sos
