Getty Images / Seyahat ışığı
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 2-4 kişilik
Hem doku hem de tatta patateslere çok benzeyen Arvi / colocasia veya taro pişirmek kolaydır. Et köri yemeklerine mükemmel bir ektir. Chatpati Arvi bir Kuzey Hint yemeği ve özellikle haşlanmış pirinç ve Lehsuni Daal (sarımsak aromalı mercimek) veya Rajma (kırmızı barbunya köri) ile özellikle iyi bir tadı. Sadece kendi başına bile seviyorum!
Bu kadar iyi yapılmış ve taze ve hala net iken yenmiş yapmak hızlı ve kolaydır. Bu annemin tarifi.
malzemeler
- 10 orta boy colocasia / taro (haşlanmış, soyulmuş ve 1/2 inç kalınlığında dilimler halinde kesilmiş)
- 1 yemek kaşığı kişniş tozu
- 1 yemek kaşığı kimyon tozu
- 1/2 çay kaşığı zerdeçal tozu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber tozu
- 1 çay kaşığı amchoor (kuru çiğ mango tozu)
- 1 çay kaşığı tuz (veya tatmak için)
- Bitkisel, kanola veya ayçiçek yağı (kızartma için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Tüm toz baharatları bir kasede karıştırın.
Yağı sığ, ağır dipli bir tavada orta ateşte ısıtın.
Kolocasi / taro parçalarını tavaya koyun ve bir tarafta altın rengine kadar kızartın.
Parçaları çevirin ve önceden karıştırdığınız baharat tozunu hemen serpin. Her parçada bir miktar olduğundan emin olun.
Sonraki tarafı altın rengine kadar kızartın ve sonra ilk tarafı yaptığınız gibi çevirin ve serpin.
Sade haşlanmış pirinç ve Lehsuni Daal (sarımsak aromalı mercimek) veya Rajma (kırmızı barbunya köri) ile sıcak servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Sebze tarafı
- meze
- Hintli
- aile yemeği
