Kereviz ve kırmızı soğan salata tarifi

Ladin / Jennifer Meier

• Toplam: 30 dakika
• Hazırlık: 10 dakika
• Aşçı: 20 dakika
• Verim: 4 porsiyon

derecelendirme Yorum ekle

Kereviz genellikle bir salatada ana bileşen olarak kullanılmaz, ancak gevrek doku ve ferahlatıcı, hoş acı lezzet, lezzetli bir pansumanla doldurulduğunda oldukça iyidir. Bu salatada kırmızı soğan ve bir garnitür peyniri ek bir lezzet katıyor.

Bu salata yapıldıktan hemen sonra, doku gerçekten gevrek ve lezzet hafif. Bir veya iki gün sonra kereviz yumuşar, ancak lezzet yoğunlaşır.

malzemeler

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)
• 3 bardak ince dilimlenmiş kereviz (saplara tutturulmuşlarsa yaprakları dahil edin)
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmigiano-Reggiano (veya diğer sert peynirler)

Adımlar

2 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve soğan 20 dakika kadar yumuşak ve hafifçe kızarana kadar sote edin. Soğan kenarlarda yanmaya başlarsa, ısıyı hafifçe düşürün.

Büyük bir kapta pişmiş soğan ve kerevizi birleştirin.

Daha küçük bir kapta, kalan zeytinyağı (2 yemek kaşığı), limon suyu ve tuzu çırpın. Pansumanı soğan ve kereviz üzerine dökün. İyice karıştırın. Rendelenmiş peynir ile salata her porsiyon üst.

İpuçları

• Parmigiano-Reggiano ve diğer sert peynirler her zaman el altında tutmak için harika peynirlerdir. Peynir buzdolabında haftalarca taze kalır ve sadece bir tarif için ihtiyacınız olanı kesebilirsiniz. Kısa süre peynir, kapalı plastik bir torbada saklanabilir. Daha uzun süreler için, Cheese Primer'ın yazarı Steven Jenkins'in tavsiyesi "… bir parça tülbent veya başka bir bezi nemlendirin - hatta bir kağıt havlu bile yapacak - ve büyük iri parçalara sarın. Sonra her şeyi sarın. Buzdolabının sebze bölmesinde saklayın. "Bununla birlikte, çabuk tüketeceğiniz az miktarda peynir almaya çalışın çünkü lezzet ne kadar erken yerseniz o kadar iyi olur. Yemek tarifleri için peynir alırken, doğru miktarı aldığınızdan emin olmak için bu genel ölçüm yönergelerini izleyin.

Tarif Varyasyonları

• Bu kereviz salatası olduğu gibi servis edilebilir, ancak karışık yeşillikler ve diğer salata malzemeleri ile de atılmış gerçekten iyidir. Ayrıca somon için bir tepesi olarak seviyoruz.

Tarif Etiketleri:

• salata
• kereviz salatası
• garnitür
• Amerikan

Bu tarifi oyla Bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, yapacak. Ben hayranıyım - tavsiye ederim. İnanılmaz! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!