Tofu ızgara nasıl

Steve Brown Fotoğrafçılık / Getty Images

Daha önce hiç tofu pişirmediyseniz, korkmayın. Izgara tofu kesinlikle lezzetli ve hazırlanması çok kolaydır. Bir barbeküye ev sahipliği yapıyorsanız, ızgara tofu, vejetaryen veya vegan misafirlerinizin az yağlı, yüksek proteinli, sağlıklı ve lezzetli yemek seçeneklerine sahip olmasını sağlayacaktır. İşte blokta en lezzetli ızgara tofu var yardımcı olmak için bazı hızlı ipuçları.

Tofu Yapımı İçin Adım Adım Kılavuz

Tofu Izgara İpuçları

İlk kez tofu ızgara yapıyorsanız, aşağıdaki ipuçlarını izleyin:

Tofu ızgaralara yapışmaya meyillidir, bu nedenle barbekerinizi yapışmaz bir pişirme spreyi ile veya ızgaradan önce yağla ovalayarak hazırlayın. Soya peyniri ızgaraya yapışmasının nedeni, yağda etten çok daha düşük olmasıdır. Sağlam veya mümkünse ekstra sert tofu kullanın ve ızgaradan önce tofu çok iyi bastırın. Bu, doğal olarak tofuda bulunan ve daha iyi ızgara yapmasına izin veren çok miktarda suyu temizler. Ayrıca dondurmadan ve daha sonra ızgaradan önce tofu hafifçe çözdürmek isteyebilirsiniz. Bu, tofunun daha fazla turşusu lezzetini emmesine izin verecektir. Nispeten büyük ızgara yapmayı planladığınız tofu parçalarını saklayın. Tofu hassastır ve daha küçük parçalar ızgarada kırılabilir (ve ızgara ızgaralarından bile düşebilir). Tofu şiş etmeyi planlıyorsanız, şişleri yerleştirmek için daha büyük parçalara ihtiyacınız olacaktır. Izgaradan önce en az 30 dakika en sevdiğiniz turşusu içinde tofu turşunuz. İstediğiniz hemen hemen barbekü turşusu tarifini kullanabilir veya mağazadan satın alınan bir turşuyu deneyebilirsiniz. Çok iyi çalışacak favori bir salata sosunuz varsa, tofularınızı marine ederken bile basit bir soya sosu, barbekü sosu veya salata sosu hile yapacaktır. Biraz şeker içeren bir turşusu en iyisidir, çünkü karamelleşir ve tofunun dışarıdan güzel ve gevrek ve gevrek olmasına yardımcı olur. Kendiniz yapıyorsanız, turşunuza biraz şeker, pirinç şarabı sirkesi, bal, agave nektarı veya akçaağaç şurubu ekleyin. Naysoya marka sarımsak ve soğan tofu veya beyaz dalga pişmiş aromalı tofu arayın. Bunları satın alırsanız, herhangi bir turşusu olmadan ızgara yapabilir veya çok basit bir tane kullanabilirsiniz. Güçlü, lezzetli bir turşusu, önceden aromalı tofunun tadını gizleyecektir. Kapalı bir ızgara veya ızgara tavası kullanmadığınız sürece, tofuunuzu doğrudan ızgaraya yerleştirmek yerine bambu şişleri kullanmak daha kolay olabilir. Bambu şişleri kullanmayı seçerseniz, ızgarada yanmadığından emin olmak için ızgaradan önce yaklaşık 30 dakika suya batırmayı unutmayın. Tofu'nuzu her iki tarafta da 6 ila 7 dakika önceden ısıtılmış bir ızgarada kızartın, bazen ekstra turşuyla fırçalayın. Tofu güzel ızgara görünüyor ve dışarıda gevrek yapılır. Etin aksine, tofu pişirmenin bir yolu yoktur.

Mangalda Tofu Tarifleri

Artık tofu ızgara etmeyi bildiğinize göre vejetaryen veya vegan barbekünüzün tadını çıkarın. Tam bir yemek için, ızgarada biraz mısır, diğer sebzeler veya sebzeli burgerler de ekleyin! Rahat bir ızgara tofu hissettiğinizde, tatlı ve baharatlı barbekü tofu, soslu kolay barbekü tofu satay veya tandır tofu şişleri gibi bazı tarifleri denemekten çekinmeyin. Ve diğer vejetaryen ızgara tariflerini de deneyin.

Mükemmel Stir-Fry Yapmak için 5 İpucu