John Lambert Pearson / Flickr / CC 2.0
- Toplam: 85 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 80 dakika
- Verim: 1 kase (24 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 39 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 10g | karbonhidrat |
| 0g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 kase (24 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 39 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 1mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 10g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 2 |
| Protein 0g | |
| Kalsiyum 6mg | 0% |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kumkuatlar, çoğu yerde kış mevsiminde mevsiminde olan bir narenciye meyvesidir. Minyatür, dikdörtgen portakallara benziyorlar ve tohumlar hariç her kısmı yenilebilir. Aslında, kabuklar kumkuatların en lezzetli ve aromatik kısmıdır.
Bu basit tarif, minik tekerleklere benzeyen şekerlenmiş kumkuat şeritleri yapar. Kumkuat camı olarak da bilinen bu zarif morseller olduğu gibi lezzetlidir, ancak eritilmiş çikolataya batırılmış fantastik (veya çikolata aromalı herhangi bir şeyle birlikte servis edilir).
malzemeler
- 12 kumkuat
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı su
Adımlar
Kumkuatları yıkayın. Onları ince mermi şeklinde çapraz dilimleyin (1/16 inçten daha kalın değil). Karşılaştığınız tohumları çıkarın ve atın. Kamkat dilimlerini bir kaseye koyun.
Küçük bir tencerede, şekeri ve suyu orta ateşte kaynama noktasına getirerek basit bir şurup yapın. Şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın.
Hala sıcak basit şurubu kasedeki kumkuat dilimlerinin üzerine dökün. Tüm kamkat turlarının şurupla kaplandığından emin olmak için hafifçe karıştırın. Meyveyi şurup içinde oda sıcaklığında 1 saat bekletin.
Fırını 175F'ye önceden ısıtın. Alternatif olarak, kurutucunuzu 155F olarak ayarlayabilirsiniz (biraz daha uzun bir kuruma süresi bekleyebilirsiniz).
Kamkat parçalarını büyük bir kasenin üzerine yerleştirilmiş bir kevgir içinde boşaltın (lezzetli narenciye aromalı şurubu başka bir kullanım için sakladığınızdan emin olun - kokteyllerde deneyin veya korunmuş bütün kumquats yapmak için kullanın).
Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile hizalayın. Şurup kaplı kumkuat şeritleri hiçbir parçaya dokunmadan tek bir tabaka halinde yayın. Şekerli kumquat'ı 1 saat 10 dakika pişirin.
Fırın tepsisini fırından çıkarın. Şekerlenmiş her kamkat parçasını ters çevirin. Evet, bu kısım biraz emek yoğun. Güven bana, buna değer. 10 dakika daha pişirin.
Şekerlenmiş kumkuat parçalarını saklama kaplarına aktarmadan önce tamamen soğumalarını bekleyin. Nem ve ısıdan uzakta saklanırlarsa aylarca saklayacaklardır.
Ek sunum önerileri:
Bir avuç şekerlenmiş kumkuatı doğrayın ve herhangi bir meyve şerbeti veya granita tarifine ekleyin. Ahududu veya böğürtlen ile özellikle harika.
Basın şekerlenmiş kamkat çikolatalı kek buzlanma içine yuvarlar.
Aynı teknik cheesecake ile harika çalışıyor: sadece kumquat "tekerleklerini" cheesecake yüzeyine hoş bir şekilde bastırın.
Tarif Etiketleri:
- kumkuat
- Kumquats
- tatlı
- Amerikan
