Ladin / Cara Cormack
- Toplam: 70 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 60 dakika
- Verim: 1 kişilik
Kabarcık çayı, 1980'lerde Tayvan'da icat edilen popüler bir içecektir. Mandarin'de zhen zhu nai cha olarak adlandırılan - kelimenin tam anlamıyla inci süt çayına dönüşür - içecek, adını çiğneme tapyoka veya kabarcıklar (Batı Sahili iseniz boba) alır.
malzemeler
- Şurup için
- 3 parça su
- 2 parça beyaz şeker
- 1 ölçü esmer şeker
- Tapyoka İncileri için
- 4 parça su (veya daha fazla)
- 1 kısım tapyoka incileri
- Çay için
- 3 ons Tapioca Pearls (aşağıdaki tariften)
- 1 su bardağı demlenmiş çay (soğutulmuş)
- 1 su bardağı süt
- 4 buz küpü
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu kabarcık çay, hazırlık ve yemek pişirmeyi daha iyi planlamanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Şeker Şurubu Yap
Malzemeleri topla.
Ladin / Cara Cormack
Bir tencerede suyu kaynatın ve şekerleri ekleyin.
Ladin / Cara Cormack
Isıyı azaltın ve şeker kristalleri eriyene kadar pişirin. Ateşten alın.
Ladin / Cara Cormack
Tapyoka İncilerini Yapın
Malzemeleri topla.
Ladin / Cara Cormack
Suyu büyük bir tencerede kaynatın. İncileri ekleyin ve 30 dakika kaynatın. İncilerin birbirine veya tencereye yapışmadığından emin olmak için ara sıra karıştırın.
Ladin / Cara Cormack
Isıyı kapatın ve kapaklar açıkken incilerin 30 dakika daha suya batmasına izin verin.
Ladin / Cara Cormack
Tapyoka incilerini süzün ve soğuması için soğuk suyla durulayın.
Ladin / Cara Cormack
Bunları şeker şurubuna yerleştirin. İncilerin kapalı olduğundan emin olun ve incileri iyice karıştırın.
Ladin / Cara Cormack
Balon Çayı Yap
Malzemeleri topla.
Ladin / Cara Cormack
Büyük bir bardağa 3 ons tapyoka incileri yerleştirin.
Ladin / Cara Cormack
Bir kokteyl çalkalayıcıda çay, süt ve buz küplerini birleştirin. İyi çalkala.
Ladin / Cara Cormack
Çalkalanan karışımı tapyoka incilerinin üzerine cama dökün.
Ladin / Cara Cormack
Kalın bir pipetle servis yapın.
Ladin / Cara Cormack
İpuçları
- Tapyoka incileri kabarcık çayının ana bileşenidir. İnciler, pişirildiğinde harika sakızlı ve çiğnenebilir bir doku geliştiren küçük tapyoka nişastası toplarıdır. Toplar kaynama işlemi sırasında önemli ölçüde genişler, bu nedenle büyük bir kap kullandığınızdan emin olun. Genel bir kural olarak, ne kadar çok inci pişirilirse, o kadar fazla su kullanılmalıdır. Beyaz şekerin kahverengi şekere oranı ve şekerin suya oranı ile denemekten çekinmeyin. Sık sık sunulan siyah süt çayı için popüler alternatifler kabarcık çay dükkanları bal veya meyve şurupları ile tatlandırılmış yeşil çay içerir, ancak herhangi bir çay çeşitiyle değiştirebilirsiniz.Diğer potansiyel eklentiler arasında puding, nata de coco ve aloe bulunur. bir kokteyl çalkalayıcıda, ama bu neredeyse o kadar eğlenceli değil!
Tarif Etiketleri:
- Çay
- Asya
- yaz
- içecek
