Patates, mısır ve lima fasulye ile Brunswick güveç

Mısır ekmeği ile Brunswick güveç. Fotoğraf: Diana Rattray

• Toplam: 3 saat 20 dakika
• Hazırlık: 20 dakika
• Aşçı: 3 saat
• Verim: 6 ila 8 porsiyon

43 puan Yorum ekle

Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına)
597	Kalori
27g	Şişman
28g	karbonhidrat
59g	Protein

Tam Beslenme Kılavuzlarına Bakın Tam Beslenme Kılavuzlarını Gizle ×

Beslenme gerçekleri
Porsiyon: 6 ila 8 porsiyon
Sunum başına miktar
Kalori	597
% Günlük değer*
Toplam Yağ 27g	% 35
Doymuş Yağ 8g	% 38
Kolesterol 166mg	% 55
Sodyum 607mg	% 26
Toplam Karbonhidrat 28g	% 10
Diyet Lifi 6g	% 21
Protein 59g
Kalsiyum 58mg	% 4
* Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

(Beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir.)

Brunswick güveç, zengin bir Güney tarihine sahiptir. Orijinal Brunswick güveçinin soğan ve sincaptan biraz daha fazlası ile yapıldığı söyleniyordu. Ne mutlu ki, genellikle tavuk veya domuz eti veya bir kombinasyon gibi çeşitli etlerle sebze dolu bir güveç haline geldi. Brunswick güveçinin kökeni belirsizdir, Kuzey Carolina, Virginia ve Georgia'nın hepsi iddiada bulunmaktadır.

Tavuk bu Brunswick güveçte protein sağlar. Domates bazlı et suyunda mısır, lima fasulyesi ve patates kombinasyonu klasiktir.

Ayrıca bakınız

Domuz eti ve tavuk ile klasik Brunswick güveç

malzemeler

• 1 etlik piliç veya yaklaşık 3 1/2 pound tavuk parçaları
• 1 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 1/2 su bardağı doğranmış kırmızı deri patates
• 1 büyük kutu (15 ons) domates sosu
• 1 1/2 su bardağı lima fasulyesi, dondurulmuş veya taze
• 3/4 su bardağı doğranmış soğan
• 1 1/2 ila 2 fincan mısır çekirdeği
• 1 çay kaşığı şeker
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı biber
• 1/8 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/8 çay kaşığı kurutulmuş kekik

Adımlar

Büyük bir Hollandalı fırına tavuk ve 1 1/2 çay kaşığı tuz koyun; tavuğu örtmek için su ekleyin.

Bir kaynamaya getirin; örtün, ısıyı azaltın ve yaklaşık 2 saat ya da tavuk yapılan ve kemikten düşene kadar pişirin.

Suyu boşaltın, boşaltın.

Tutulacak kadar soğuduğunda, cildi tavuktan çıkarın ve atın. Tavuğu kemiklerden çıkarın; kemikleri atın ve eti doğrayın. Kıyılmış tavuğu bir kaseye koyun ve gerekinceye kadar soğutun.

Ayrılmış et suyundan yağsız yağ. Et suyunu Hollandalı fırına iade edin; kaynatmak.

Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve et suyu 2 fincana kadar pişene kadar pişirin.

Doğranmış patatesleri ekleyin ve 10 dakika pişirin. Domates sosu, lima fasulyesi ve soğanı ekleyin ve 20 dakika daha pişirin.

Ayrılmış tavuk, mısır ve kalan malzemeleri karıştırın ve 10 ila 15 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Tarif Etiketleri:

• Lima fasulyesi
• antre
• güney
• sonbahar

Bu tarifi oyla Bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, yapacak. Ben hayranıyım - tavsiye ederim. İnanılmaz! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!