Diana Rattray
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 4 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 292 | Kalori |
| 15g | Şişman |
| 12g | karbonhidrat |
| 27g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 servis | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 292 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 15g | % 19 |
| Doymuş Yağ 8g | % 41 |
| Kolesterol 74mg | % 25 |
| Sodyum 447mg | % 19 |
| Toplam Karbonhidrat 12g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 27g | |
| Kalsiyum 83mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Kapari ve limon, kızarmış orkinos bifteklerini mükemmel bir şekilde tamamlayan keskin ve lezzetli bir sos yapar. Ton balığı ızgarada veya set üstü ızgara tavada pişirmekten çekinmeyin.
Etlik piliç veya ızgara için kaliteli taze ton balığı seçin. Biraz nemli görünmeli ve pembe ila koyu kırmızı olmalıdır. Donuk veya kahverengi ton balığı kullanmaktan kaçının. Ham ton balığı yerlerde dağılmış gibi görünüyorsa, biraz eski olabilir.
Bu ton balığı, kavrulmuş kuşkonmaz veya Brüksel lahanası ve fırında patates ile lezzetli bir yemek yapar. Ya da basit bir fırında salataya servis yapın.
malzemeler
- Zeytin yağı
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1 küçük diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 2 çay kaşığı kapari (süzülmüş ve durulanmış, doğranmış)
- 1 çay kaşığı maydanoz (taze, doğranmış)
- 4 ton balığı biftek
- Tatmak için tuz (koşer)
- Tatmak için karabiber
Adımlar
Isı broyleri. Bir broyler kabını yağlayın ve fırına yerleştirin.
Düşük ısıda küçük bir tavada tereyağını eritin; sarımsak, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve kapari ekleyin. 30 saniye pişirin. Maydanoz ilave edin. Ateşten alın.
Ton balığı bifteklerinin üzerine zeytinyağı sürün; tuz ve karabiber serpin. Sıcak hazırlanan tavada ton balığı düzenleyin. Pişirme süresinin yarısında dikkatli bir şekilde dönerek 8 ila 10 dakika boyunca ısıdan yaklaşık 6 inç kızartın. Orkinos bifteği, taze orkinosunuzu ne kadar sevdiğinize bağlı olarak ortada hala pembe olmalıdır. Pişirmekten kaçının.
Isıtılmış limon kapari sosunu servis yapmadan önce orkinos bifteğinin üzerine serpin.
Tarif Etiketleri:
- Limon
- antre
- Amerikan
- aile yemeği
