Molly Watson
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 35 dakika
- Verim: 6 ila 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 72 | Kalori |
| 3g | Şişman |
| 11g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 ila 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 72 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 3g | % 4 |
| Doymuş Yağ 2g | % 9 |
| Kolesterol 8mg | % 3 |
| Sodyum 175mg | % 8 |
| Toplam Karbonhidrat 11g | % 4 |
| Diyet Lifi 4g | % 15 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 68mg | % 5 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
İnce dilimleme ve lahana ve soğanları yavaşça pişirmek, temel tatlı doğalarını ortaya çıkarır ve soğuk hava kızartmaları için yumuşak, ısınma bir garnitür yapar (itiraf etmeliyim, konserve sığır etinin yanında düz lahana yerini almak için güzel bir bükülme dahil). Sosislerle servis yapmak ya da lahana turşusu için pişmiş, biraz tatlı bir yedek olarak bir aşçıda teklif etmek eğlenceli bir şey.
Ayrıca fasulye, pirinç veya kinoa vejetaryen bir akşam yemeği ve çıtır yeşil salata ile güzel bir öğedir.
Kolay Kızarmış Lahana ve Soğan Tarifi
malzemeler
- 1 kafa lahana (yeşil lahana veya Savoy lahana her ikisi de mükemmel seçimlerdir)
- 2 orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı yağ veya tereyağı
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu, artı tadı daha
Adımlar
Lahananın dışından çıkartın, solgun, kızartılmış veya hasarlı yaprakları çıkarın ve atın. Lahanayı dörde bölün, sonra çekirdeği kesin ve atın.
Lahanayı olabildiğince ince dilimleyin ve bir kenara koyun. İsterseniz bunu yapmak için bir mutfak robotu veya mutfak mandoline kullanabilirsiniz, ancak keskin bir bıçak işi iyi yapar.
Soğanları ikiye bölün, soyun ve dilimleyin. Ayrıca mümkün olduğunca ince dilimlenmelidir.
Büyük bir tencereyi veya derin sote tavasını orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağı veya tereyağını ekleyin.
Yağ sıcak olduğunda, soğanları ekleyin, tuz serpin ve soğan yumuşayana ve yaklaşık 3 dakika kadar ılıyana kadar pişirin.
Lahanayı ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Sebzeleri yaklaşık 30 dakika aşırı hassas hale gelene kadar ısıyı azaltın, örtün ve pişirin.
Ara sıra karıştırın ve her 5 dakikada bir karıştırın ve gerekirse sebzelerin yapışmasını önlemek için bir çorba kaşığı su ekleyin.
Düşük ve yavaş pişirme, soğanları karamelize etmeye başlayacak, böylece tavaya kahverengi olmasalar bile karışım hafifçe kahverengileşmiş bir görünüm alacaktır. Bu keskin sebzelerde tatlılığı ortaya çıkaracak olan budur, bu yüzden acele etmeye çalışmayın!
Servis yapmadan önce tatmak için tuz. Taze öğütülmüş karabiber de bu konuda oldukça lezzetlidir, ancak diners'ın kendilerini eklemesine izin vermek isteyebilirsiniz.
Tarif Varyasyonları
- Sarımsak keskinliği için soğan ile birlikte bir veya iki soyulmuş ve ince dilimlenmiş sarımsak ekleyin, lezzetini bir çay kaşığı kimyon tohumu, kimyon tohumu veya çemen tohumu (veya bunların bir kombinasyonu) ile yağa koyun, örtün ve bırakın. soğanları eklemeden önce tohumlar "patlar" Daha tatlı bir sonuç için soğan yerine pırasa kullanınLahana ile başka bir sebze ekleyin: ince dilimlenmiş rezene, ince dilimlenmiş veya rendelenmiş havuçlar gibi
Tarif Etiketleri:
- lahana
- garnitür
- Amerikan
- sonbahar
