Pancar Yoğurt Salatası. Fotoğraf © Molly Watson
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 2 1/2 bardak (20 kişilik)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 30 | Kalori |
| 1g | Şişman |
| 4 g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 1/2 bardak (20 kişilik) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 30 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 1g | % 1 |
| Doymuş Yağ 1g | % 3 |
| Kolesterol 3mg | % 1 |
| Sodyum 76mg | % 3 |
| Toplam Karbonhidrat 4g | % 1 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 43mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Sarımsaklı yoğurt sosuna atılan rendelenmiş kavrulmuş pancar, dünya dışı lezzete sahip bir salata yaratır. Resimde daha yumuşak pembe çizgili pancar yapılmış, ancak bu yemeği kırmızı pancar ile yaparsanız, sonucun süper güzel olan parlak pembe bir salata olduğunu bilin. Çarpıcı bile. Cidden, rengin sizi bırakmasına izin vermeyin, bu basit salata aynı zamanda inanılmaz tatlı ve sarımsak. Basit ızgara yemekler veya birçok Akdeniz yemeklerinin yanında harika.
Bu yemeği kızarmış pide cipsleri, kraker veya çiğ sebzelerle daldırma olarak da kullanabilirsiniz. Ne kadar lezzetli yediklerini şok ettikten sonra bir ton övgü alacaksınız!
malzemeler
- 4 orta boy pancar
- 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu, artı tadı daha
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 bardak Yunan tarzı, koyun sütü veya diğer kalın yoğurt
- Tadı taze çekilmiş karabiber (isteğe bağlı) Tatmak için dereotu (isteğe bağlı)
Adımlar
Bir fırını önceden 375 ° F'ye ısıtın. Pancarları kesin ve büyük bir alüminyum folyo parçasına yerleştirin. Pancarları yağla sıkın, folyo ile kaplayın ve bir pakete kapatın. Paketi bir fırın tepsisine koyun ve pancar çatalla delinirken yaklaşık 30 dakika yumuşayana kadar pişirin (daha büyük veya daha eski pancarlar 1 saate kadar önemli ölçüde daha uzun sürebilir). Pancarları tutacak kadar serin, ama yine de ılık, yaklaşık 20 dakika bekletin. (Daha fazla bilgi için Pancarın Kızartılması bölümüne bakınız.)
Bu arada sarımsağı soyun ve kıyın. Orta bir kapta, kıyılmış sarımsakları tuzla karıştırın. Limon suyunu karıştırın. Yoğurt ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve / veya limon suyunun tadına bakın.
Pancarları soyun (deriler kolayca kaymalıdır; lekeli ellerden kaçınmak istiyorsanız, bir çift lateks veya lastik eldiven taktığınızdan emin olun). Büyük bir kapta, soyulmuş pancarları rende büyük boylarına parçalayın (bunu ızgara diski takılı bir mutfak robotunda da yapabilirsiniz).
Rendelenmiş pancarları yoğurt karışımına karıştırın. İsterseniz karabiber ve ek tuzla tatlandırın. Kullanıyorsanız doğranmış dereotu ekleyin ve / veya dereotu dallarıyla doldurulmuş salatası servis edin. Salatayı oda sıcaklığında servis edin.
1 güne kadar kapalı ve soğutulmuş halde saklayın. Daha uzun tutacak, ancak salata çiğ sarımsak içerdiğinden ve lezzetinin yoğunlaştığını ve çok uzun süre oturdukça biraz "sıcak" veya hatta acı bir tat alabileceğini biliyor.
Tarif Etiketleri:
- salata
- meze
- Yunan
- piknik
