Westend61 / Getty Images
- Toplam: 75 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 65 dk
- Verim: 6 ila 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 216 | Kalori |
| 16g | Şişman |
| 15g | karbonhidrat |
| 5 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 ila 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 216 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 16g | % 20 |
| Doymuş Yağ 9g | % 46 |
| Kolesterol 41mg | % 14 |
| Sodyum 725mg | % 32 |
| Toplam Karbonhidrat 15g | % 6 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 5g | |
| Kalsiyum 76mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Sarı yaz kabağı ile yapılan bu lezzetli çorba, kabak ile de yapılabilir. Bu tarifte sarı bir crookneck veya düz boyunlu kabak veya hemen hemen başka herhangi bir yaz kabak çeşidi kullanın.
malzemeler
- 1 1/2 lira sarı yaz kabak veya kabak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 orta boy soğan (dilimlenmiş)
- 1/4 limon (dilimlenmiş, tohumlar çıkarılmış)
- 1/4 su bardağı un
- 6 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı beyaz biber
- 3-4 öğütülmüş taze hindistan cevizi veya öğütülmüş hindistan cevizi ezmesi
- 1 su bardağı krema
Adımlar
Malzemeleri topla.
Yıkayın ve yaz kabağını düzeltin. İstenirse, garnitür için 8 çok ince dilim ayırarak dilimleyin.
Büyük bir tencerede tereyağını eritin. Soğan yarı saydam olana kadar soğanı ve limonu yavaşça sote edin.
Un serpin ve un emilene kadar yavaşça karıştırarak pişirin.
Yavaş yavaş tavuk veya sebze suyu, ardından dilimlenmiş kabak, tuz ve karabiber ekleyin. 1 saat pişirin.
Blender veya mutfak robotunda püre çorbası. Küçük hindistan cevizi ekleyin.
Püre çorbayı tekrar tencereye koyun. Kremada çırpın ve sıcak olana kadar kısık ateşte pişirin. Çorbanın kaynamasına izin vermeyin.
İsterseniz, çorbayı ayrılmış kabak dilimleri veya traşlanmış Parmesan peyniri ile süsleyin. Veya kıyılmış maydanoz, pastırma veya frenk soğanı ile süsleyin.
Sıcak Malzemeleri Karıştırırken Dikkat Edin
Buhar bir karıştırıcıda hızla genişler ve bileşenlerin her yere sıçramasına veya yanıklara neden olabilir. Bunu önlemek için blenderi yalnızca üçte biri kadar doldurun, üst kısmı havalandırın ve karıştırırken katlanmış bir mutfak havlusu ile örtün.
İpucu
Sıcak sıvıları işlerken lütfen dikkatli olun. Sıcak çorba (veya bu konudaki diğer sıcak sıvılar) karıştırıcıda buharlaşacak ve genişleyecektir, bu da üst kısmı itip kirlilik ve yanma tehlikesine neden olabilir. Bizim önerimiz blenderi blenderin 1/3 ila 1 / 2'sinden daha fazla doldurmamaktır.
Zuccini Nasıl Seçilir ve Taze TutulurTarif Etiketleri:
- Kabak
- meze
- güney
- weeknight
