Görsel / Getty Images
- Toplam: 2 saat 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 2 saat
- Verim: 2 ila 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 505 | Kalori |
| 29 g | Şişman |
| 29 g | karbonhidrat |
| 34g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 ila 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 505 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 29g | % 37 |
| Doymuş Yağ 10g | % 52 |
| Kolesterol 106mg | % 35 |
| Sodyum 200mg | % 9 |
| Toplam Karbonhidrat 29g | % 11 |
| Diyet Lifi 7g | % 24 |
| Protein 34g | |
| Kalsiyum 251mg | % 19 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bamia, bileşen sayısına rağmen çok içten bir güveç. Bu soğuk bir günde bir yatak pirinç ve salata ile hizmet seviyorum. Lezzetten ödün vermeden dana etini çıkararak bu tarifi vejeteryan yapabilirsiniz.
Bamia yapmayı seviyorum, ama taze bamya hazırlama zamanı gerçekten tüketebilir. Ayrıca, piyasada da mevcut değildir. Bamya'da donmuş bamya kullanmak gerçekten zamanı keser, ancak lezzetten ödün vermez.
Bamya Nedir?
Bamya (okro olarak da bilinir) "bayanların parmakları" olarak adlandırıldı. Ebegümeci ailesindeki çiçekli bir bitkiden büyür. Yenilebilir yeşil tohum kabukları için değerlidir.
Kuzey-Doğu Afrika'da yaşayan Okra, Afrika'nın en besleyici sebzelerinden biri olarak adlandırıldı. Bitki genellikle dünyadaki tropikal ve sıcak bölgelerde yetiştirilir. Bamia kuru, zengin topraklarda en iyi yetişir.
Bamya'nın Faydaları
- Kalorisi düşüktür. Her 100 gramda sadece 30 kalori içerirler.Okra, diyet lifi, mineraller ve vitaminler bakımından zengindir. Niasin, B-6 vitamini, tiamin ve pantotenik asit gibi B-kompleks vitaminleri bakımından zengindir. Bamya, kan pıhtılaşma enzimleri ve kemik güçlendirme için iyi olan büyük miktarda K vitamini içerir.
malzemeler
- 1 pound güveç eti (kuzu veya sığır eti)
- 1 kilo dondurulmuş bamya
- 16 ons domates (ezilmiş konserve)
- 4 ons domates püresi (konserve)
- 1 orta boy soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kişniş
- 1/8 çay kaşığı yenibahar
- 8 su bardağı su
- Tuz (tatmak için)
- Zevkinize biber)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Büyük bir tencerede, zeytinyağı ile kahverengi et. Soğan ve sarımsak ekleyin.
Eti, sarımsak ve soğanı iyice karıştırarak ezilmiş domatesleri ekleyin. Kimyon, kişniş, tuz ve karabiber ve yenibahar ekleyin. Su ve domates püresi ekleyin. Karıştırın ve iyice karıştırın.
Bamya ekleyin ve kaynatın.
Sıcaklığı düşürün ve 2 saat ya da et yumuşayana ve pişene kadar pişirin.
Sos pişerken kalınlaşmalıdır. Değilse, 1/2 su bardağı çok amaçlı un ekleyin.
Bamia'ya beyaz pirinç ve salata ile servis yapın. Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- Domates
- bamya yahnisi
- antre
- orta Doğu
