Fabian Krause / EyeEm / Getty Images
- Toplam: 73 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 63 dakika
- Verim: 4 dilim
Bruschetta, İtalya menşeli bir meze. Geleneksel olarak, bayat olan ekmeği kurtarmanın bir yoluydu. Buradaki tarif geleneksel versiyonu yansıtır, ancak varyasyonlarda sebze, kurutulmuş etler, fasulye ve peynir de bulunabilir. Vegan bir seçenek için Parmesan peynirini atlamanız yeterlidir. Birinci sınıf lezzet için kaliteli olgun organik domates ve en iyi sirke ve zeytinyağınızı kullanın. Bruschetta, meze veya parti yemeği olarak iyi çalışır.
malzemeler
- 1 kilo taze domates (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz (kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı taze fesleğen (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 baget (dilimlenmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (ekmek fırçalamak için)
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (ekmek ovmak için)
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı Parmesan peyniri
Adımlar
Domates, sarımsak, maydanoz, fesleğen, sirke ve zeytinyağını hafifçe karıştırın ve en az 30 dakika bekletin.
Fırını 400 F'ye önceden ısıtın.
Sarımsak kullanılıyorsa, büyük bir sarımsak karanfil dilimleyin ve ekmeğin her iki tarafına ovalayın. Dilimlenmiş ekmeği her iki tarafa zeytinyağı ile fırçalayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Ekmek hafifçe kızarana kadar sadece birkaç dakika pişirin.
Her bir dilim ekmeği bir kaşık domates karışımıyla doldurun ve isterseniz taze rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.
Tarif Etiketleri:
- ekmek
- Bruschetta
- meze
- İtalyan
