David Bishop Inc./Photolibrary/Getty Images
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 4 porsiyon
Sade ve lezzetli, kıyma, pirinç ve mısır içeren bu dolma biber, mükemmel bir günlük aile yemeği yapar. Tarif basit, ama aynı zamanda çok yönlü.
Güneybatı aromalı dolma biberler için, kıyma karışımına bir miktar kırmızı biber ile birlikte yaklaşık 1 çay kaşığı biber tozu ekleyin. Doldurulmuş biberleri, pişirilmeden hemen önce biber jack peyniri ile doldurun.
Düşük karbonhidrat dolgulu biberler için pirinci dışarıda bırakın ve diğer malzemeleri artırın veya pirinci, süzülmüş ve durulanmış konserve siyah fasulye ile değiştirin.
malzemeler
- 4 büyük yeşil biber
- 1 ile 1 1/2 lira yağsız kıyma
- 2 yemek kaşığı soğan (doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı terbiyeli veya normal tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
- 1 kutu (12 ila 14 ons) tam çekirdek mısır (süzülmüş)
- 1 1/2 su bardağı pişmiş pirinç
- 1 kutu (8 ons) domates sosu
Adımlar
Fırını 350 F'ye ısıtın.
3 litrelik sığ bir pişirme kabını hafifçe yağlayın.
Üstleri biberden kesin; tohumları ve zarları çıkarın.
Büyük bir tencereyi su kaynatın. Isıyı düşürün ve biberleri ekleyin. Biberleri kaynayan suda 10 dakika pişirin.
Orta ateşte büyük bir tavada kıyma soğan ile kızartın; fazla yağ dökün. Baharatlar, pirinç, mısır ve domates sosu ekleyin. Sıcak ve kabarcıklı olana kadar ısıtın.
Kıyma doldurma karışımını biber içine kaşıklayın; tencereye yerleştirin. Doldurulmuş biberlerin etrafına ekstra dolgu koyun. Doldurulmuş biberleri 20 dakika boyunca 350 ° C'de pişirin.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- antre
- güney
- weeknight
