Mariha-kitchen / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 4 Porsiyon (4 Porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 642 | Kalori |
| 26g | Şişman |
| 68g | karbonhidrat |
| 31g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 Porsiyon (4 Porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 642 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 26g | % 34 |
| Doymuş Yağ 15g | % 75 |
| Kolesterol 195mg | % 65 |
| Sodyum 420mg | % 18 |
| Toplam Karbonhidrat 68g | % 25 |
| Diyet Lifi 3g | % 10 |
| Protein 31g | |
| Kalsiyum 291mg | % 22 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Evet, bu pişmiş maccheroni * güveç aslında mac ve peynirdir, ancak tamamen farklı bir seviyede - çok İtalyan gıdalarında olduğu gibi, basit bir hazırlıktır, ancak tüm farkı yaratan kaliteli malzemelerle. Yeşil salata veya herhangi bir sebze tarafı ile eşleştirildiğinde ana yemek olabilen hızlı, kolay ve son derece tatmin edici bir yemektir.
* Not : ABD makarnasında genellikle belirli bir makarna şeklini (yani küçük, kavisli dirsek makarna) akla getirirken, İtalya'da kısa veya uzun tüplü, içi boş makarnalar için genel bir terimdir ve daha yaygındır. İtalya'nın güneyinde makarna türü — Napoli.
malzemeler
- 1/4 inç (5 mm) genişliğinde şeritler halinde kesilmiş 7 ons mortadella
- 2 ons Emmentaler (İsviçre) peyniri
- 3/4 su bardağı krema
- 3 ons taze rendelenmiş Parmigiano Reggiano peyniri
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş beyaz biber
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş hindistan cevizi
- 3/4 lb. kısa, borulu makarna (rigatoni veya sedani veya benzeri herhangi bir şekil iyi çalışır)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Bir fırını önceden 390 F'ye ısıtın ve yüksek ateşte kaynatmak için büyük, kapalı bir tuzlu su kabı yerleştirin.
Mortadella ve peyniri küçük küpler halinde kesin, sonra büyük bir karıştırma kabına yerleştirin. Rendelenmiş Parmigiano'nun kremasını, 2 onsunu (üçte ikisi) ve tuz, beyaz biber ve hindistancevizi ekleyin.
Su bir kaynama noktasına geldiğinde, makarnayı yarıya kadar pişirin, sonra iyice süzün ve mortadella ve peynir karışımı ile karıştırma kabına ekleyin. Tüm malzemeleri iyice birleştirmek için karıştırın, ardından her şeyi büyük, tereyağlı bir pişirme kabına aktarın.
Kalan rendelenmiş Parmigiano ile güveç serpin ve üst kısım gevrek ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Hemen servis yapın.
Tarif Varyasyonları
- Kısa, tübüler makarnalar bu tarifte iyi çalışır: rigatoni, penne, ziti, paccheri, ditaloni, sedani, tortiglioni, vb. Asiago, Fontina, Bel Paese, taze veya genç ( yarı stagionato ) Pecorino, Gruyère, Gouda veya (eğer bulabilirseniz) Ossau-Iraty adlı bir Fransız Bask koyun peynirinin hepsi harika çalışır. Mortadella ve peynir küpleriyle aynı anda 1/2 fincan beyazlatılmış yeşil bezelye (ya da süsüne çarpan diğer yarı pişmiş sebzeler) ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- makarna
- pişmiş makarna
- akşam yemegi
- İtalyan
