Diana Rattray / Ladin Yiyor
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 485 | Kalori |
| 27g | Şişman |
| 55g | karbonhidrat |
| 6g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 485 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 27g | % 35 |
| Doymuş Yağ 8g | % 40 |
| Kolesterol 139mg | % 46 |
| Sodyum 426mg | % 19 |
| Toplam Karbonhidrat 55g | % 20 |
| Diyet Lifi 2g | % 7 |
| Protein 6g | |
| Kalsiyum 212mg | % 16 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Elma mevsimi elma ile pişirmek için açık bir zaman olabilir, ancak düşüşe kadar beklemek için bir neden yoktur. Taze, gevrek elmalar yıl boyunca süpermarketlerde mevcuttur, bu yüzden neden bu şaşırtıcı gooey karamelli elmalı kek yapmayı bıraktınız?
Bu kolay tek katmanlı kek nemli ve mükemmel baharatlıdır ve 2 bardak doğranmış elma içerir. Ama bu pastayı yükselten şey sıcak karamel tepesi. Tepesi, saf vanilya özü sıçraması ile tatlandırılmış basit bir tereyağı, kahverengi şeker ve krema kombinasyonudur.
Farklı elma çeşitleri farklı özelliklere sahiptir. Bazıları pişirme için daha iyi, bazıları yemek için daha iyidir, bazıları pişirildiğinde sağlam kalır ve bazıları parçalanır. Granny Smith, Honeycrisp, Gala, Fuji ve Jonathan veya Jonagold hepsi mükemmel pişirme elmalarıdır.
malzemeler
- Kek için:
- 1 3/4 su bardağı çok amaçlı un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı açık kahverengi şeker (sıkıca paketlenmiş)
- 1/2 su bardağı bitkisel yağ
- 2 çay kaşığı çekilmiş tarçın
- 1 yemek kaşığı vanilya özü (saf)
- 2 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı süt
- 2 orta boy tart elma (soyulmuş, özlü ve kaba doğranmış)
- Karamel Tepesi İçin:
- 1/2 su bardağı açık kahverengi şeker (sıkıca paketlenmiş)
- 1/4 su bardağı tereyağı
- 1/4 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı vanilya özü (saf)
Adımlar
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın.
9 inç kare pişirme kabını yağlayın ve unlayın.
Bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin; bir kaşık veya tel çırpma teli ile karıştırın ve bir kenara koyun.
Bir elektrikli karıştırıcı ile bir karıştırma kabında, 1 bardak kahverengi şeker, bitkisel yağ, tarçın ve 1 yemek kaşığı vanilyayı birlikte çırpın. Her eklemeden sonra iyice atan yumurtaları teker teker ekleyin. Sütü ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar çırpın.
Hamuru, kuru malzemeleri ekleyin ve karıştırılana kadar karıştırın. Kıyılmış elmaları meyilliye katlayın.
Hamuru hazırlanan fırın tepsisine dökün.
Elmalı keki önceden ısıtılmış fırında sertleşinceye kadar pişirin ve ortasına bir parmağınızla hafifçe dokunduğunuzda veya yaklaşık 30 ila 40 dakika geri yayın.
Bu arada, karamelin tepesini yap.
Ağır bir tencerede, 1/2 su bardağı kahverengi şeker, 1/4 su bardağı tereyağı ve kremayı birleştirin. Tavayı orta ateşe koyun ve kaynatın. Bir kaynatma sağlamak için ısıyı düşürün; 5 dakika boyunca sık sık karıştırmaya devam edin. Sosu ocaktan alın ve 1 çay kaşığı vanilyaya ilave edin.
Çatalla, sıcak pastayı her tarafa delin.
Sıcak karamelin üzerini kekin üzerine dökün.
Pastayı ılık veya oda sıcaklığında bir tatlı şekerli çırpılmış krema veya çırpılmış tepeyle servis edin. Alternatif olarak, bir kaşık dondurma ile servis yapın.
Artık pastayı iyi sarılmış veya hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında yaklaşık 2 ila 3 gün veya buzdolabında 4 ila 5 gün saklayın.
İpucu
- Kek için kanola yağı, üzüm çekirdeği yağı veya sade bitkisel yağ gibi nötr aromalı bir yağ seçtiğinizden emin olun. Zeytinyağı veya hindistancevizi yağı gibi kekin tadını değiştiren yağlardan kaçının.
Tarif Etiketleri:
- elma
- tatlı
- Amerikan
- sonbahar
