Ladin / Diana Rattray
- Toplam: 100 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 80 dakika
- Verim: 6 ila 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 786 | Kalori |
| 46g | Şişman |
| 12g | karbonhidrat |
| 76g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 ila 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 786 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 46g | % 59 |
| Doymuş Yağ 12g | % 59 |
| Kolesterol 237mg | % 79 |
| Sodyum 984mg | % 43 |
| Toplam Karbonhidrat 12g | % 4 |
| Diyet Lifi 2g | % 6 |
| Protein 76g | |
| Kalsiyum 75mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu pişmiş tavuk sadece hazırlamak ve pişirmek kolay değildir; bütçede de kolaydır. Çanakta tavuk uyluk veya bütün bacakları kullanabilirsiniz, ancak bölünmüş tavuk göğsü ile de mükemmeldir. Basit baharatlar tavuğun harika lezzetini gizlemez ve tatlı soğan tamamlayıcıdır.
Bu kolay pişmiş tavuk, biraz tuz, karabiber, sarımsak tozu ve kırmızı biber ile terbiye edilmiş unda taranır. Tavuk kızartılır, sonra gevrek mükemmellik için tatlı soğan ile pişirilir. Mevsimde ise tatlı Vidalia soğanları kullanın.
Tavuk parçaları ile düzeltmek çok kolay bir yemektir. İki çeyrek tavuk veya yaklaşık 4 ila 5 kilo uyluk, bacak veya kemikli tavuk göğsü kullanın.
malzemeler
- 2 kızartma tavuk (dörde bölünmüş, kemikli)
- 1 fincan çok amaçlı un
- 2 çay kaşığı koşer tuzu
- 2 çay kaşığı öğütülmüş tatlı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 6 orta boy tatlı soğan (dilimlenmiş)
Adımlar
Fırını 350 F'ye ısıtın. Büyük, sığ bir fırın tepsisini veya kızartma tavasını gresleyin.
Bir kapta, yiyecek saklama torbasında veya pasta tabağında un, tuz, biber, kırmızı biber ve sarımsak tozunu birleştirin.
Tavuk parçalarını, iyice kaplanana kadar terbiyeli unla sıkın.
Orta-yüksek ısıya büyük, ağır bir tava yerleştirin; zeytinyağını ekleyin. Partiler halinde çalışarak, sıcak yağa tavuk parçaları ekleyin. Her taraftaki tavuk parçalarını kızartmak için toplam yaklaşık 5 dakika pişirin.
Kızartılmış tavuk parçalarını hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin.
Soğanı tavaya ekleyin ve yumuşayana ve yağ ile kaplanana kadar 2 ila 3 dakika pişirin.
Tatlı soğan dilimlerini tavuğun etrafına yerleştirin.
Tavuğu yaklaşık 45 dakika veya tavuk iyice pişene kadar pişirin. *
İpuçları
- Tavuk en az 165 F / 73.9 C'ye kadar pişirilmelidir. Sıcaklığı, etin en kalın kısmına sokulmuş, kemiğe veya kıkırdağa dokunmadan anında okunan bir termometre ile kontrol edin. Fırın tavındaki tavuğa taze otlar dal ekleyin. Birkaç dal biberiye veya kekik tavuk ve soğan etrafına serpilir. Dilimlenmiş tatlı soğan ile birlikte tavaya biraz havuç çubuğu veya bebek havuç ekleyin. Havuç ve soğanları tavuk parçalarıyla birlikte kızartın.
Reçete Değişimi
- Kızartma tavasına 2 ila 3 bardak tuzsuz veya düşük sodyum tavuk suyu ekleyin. 4 ila 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı ile karıştırın. Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika ila 1 saat arasında veya tavuk yumuşayana ve testler tamamen pişene kadar pişirin.
Tarif Etiketleri:
- pişmiş tavuk
- tavuk ve soğan
- antre
- güney
